Cake "Prag" von Natalia Moseychuk (Rezept)

KuchenPrager hat auch PragKuchen - weicher Kuchen mit Schokoladengeschmack, die bereits ein Klassiker geworden ist.

Zutaten für den Keks

Protein - 10

Yolk - 10

Mehl - 80 g

Invert-Sirup

Dunkle Schokolade - 105 g

Kakao - 80 g

Butter - 20 g

Zutaten für Invert-Sirup:

Zucker - 100 g

Wasser - 40 g

Zitronensäure - 0,5 g

Soda - 0,5 g

Ein Verfahren zur Herstellung von Sirup:

Zucker und Wasser aufkochen, Zitronensäure und Simmer, bis eine hellgelbe Farbe. Vom Herd nehmen, fügen Sie Soda.

Kochen Kuchen:

1. Protein Peitsche mit Sirup.
2. Schokolade schmelzen und verbinden sich mit Butter und Eigelb.
3. Verbinden Sie die beiden Massen, das Mehl und Kakaopulver.
4. Den Teig in 4 Kekse. Backen bei 170 Grad.

Shortcake Biscuit den Sirup tränken:

• Zucker - 100 g
• Wasser - 100 ml

Kochen bringen.

Zutaten für die Creme

1. Milch - 375 g
2. Mehl - 35 g
3. Kakaopulver - 40 g
4. Yolk - 2 Stück
5. Zucker - 200 g
6. Butter - 150 g

Kochen Cream:

1. Milch zum Kochen bringen, fügen Sie das Eigelb, Mehl, Kakaopulver und Zucker.
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2. Boil-Creme.
3. Bereit Pudding abkühlen lassen und die geschlagene Butter hinzufügen.

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