Kurz vor dem Licht der Osterferien, und bald die Geschäfte Ostern werden Kuchen an jeden Geschmack - mit Rosinen, kandierten Früchten, Nüssen, bereifen, besprüht und kleinen bunten lustigen Figuren Hühner. Dennoch sind viele Hausfrauen entscheiden zu backen Kuchen auf ihre eigenen, in eine Familientradition drehen. Tatsächlich könnte, was im Hause als der Geruch von frischen Back seine cozier!
Am Mittwochabend (Kuchen backt am Gründonnerstag gelegt), müssen Sie den Teig kneten. Dies sollte unbedingt in einer guten Stimmung getan werden, sonst wird es nicht funktionieren. Sie können auch nicht schwören, zu streiten, zu schreien oder die Tür zuzuschlagen, der Teig erschreckt werden und fallen ab. Und am nächsten Tag, bis die Kuchen Eltern mit Kindern gebacken werden kannin besonderer Weise Eier bemalen.
All dies wird eine einzigartige Urlaubsatmosphäre im Haus schaffen, die Ihre Kinder durch das Leben tragen und teilen mit ihren Kindern. Koch Osterkuchen ist nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick scheinen mag. Wir bieten Ihnen einen Schritt für Schritt Anleitung zum alten Passah Rezepte.
Wir brauchen:
Mehl - 1 kg
Milk - 1 ½ Tasse
Egg - 6 Stck.
Butter - 300 g
Zucker - 1 ½ - 2 Tassen
Hefe - 40-50 g
Salz - ¾ h. l.
Rosinen - 150 g
Kandierte - 50 g
Almond - 50 g
Vanillin - ½ Beutel
Kardamom - 5-6 zerquetschten Körner
Schritt für Schritt ZUBEREITUNG:
1. Man löst Hefe in warmer Milch (nicht mehr als 40 Grad).
2. Gießen Sie nach und nach 4 Tassen durch ein Sieb gesiebt, das Mehl und den Teig kneten. Nehmen Sie die Gerichte poprostornee Teig sollte als 4 mal in der Höhe von nicht weniger zunehmen.
3. Mit Salz, Zucker getragen mit weiß-Eigelb. Sie können dies manuell tun oder einen Mixer verwenden.
4. Butter, in Stücke geschnitten und in die Schmelze Topf bei schwacher Hitze. In den Teig.
5. Eiklar zu einem Schaum, in die gleiche Richtung zu senden. Wieder kneten den Teig leicht, mit Mehl bestäuben und Deckel mit einem Handtuch.
6. Wir setzen auf eine Nacht in einem warmen, zugfreien Ort.
7. Am Morgen, fügen Sie das restliche Mehl, Vanille. Den Teig kneten. Es sollte nicht sehr dick, aber gut gemischt - hinken hinter den Händen und Utensilien Wände.
8. Abdeckung und Satz für weitere 30-60 Minuten steigen. Wenn es in einer Menge von mindestens zwei Mal zu erhöhen, die Rosinen, kandierten Früchten und Nüssen. Verteilt auf den Formularen. In dem Kuchen einge mehr Luft zu füllen, um die Form 1/3, dichter auf 1/2.
9. Ausgefüllte Formulare decken mit einem Handtuch und an einem warmen Ort zum Ansatz. Wenn die Form wird Form gefüllt ¾ Testset Ofen in einem kalten werden. Expose 180 Grad und backen 50-60 Minuten.
10. Nach oben Kuchen wird nicht verbrannt, wenn es gebräunt ist, deckt sein Kreis von Papier in Wasser getränkt.
11. Überprüfen Bereitschaft Kuchen von Holzstäbchen oder Zahnstocher verwenden. Durchbohrt den Stick Produkt. Wenn es trocken geblieben - Kuchen fertig ist, wird der Teig auf sie - Sie brauchen eine andere zu backen.
12. Nach dem Abkühlen kann der Kuchen mit Glasur, verzieren kandierten Früchten, Beeren, Osterfiguren und so weiter bedeckt sein. D. Frohe Ostern!
Und wir laden Sie ein zu lernen,einige Stationen sollten in jeder ukrainischen Familie sein.
