Duftend und sehr nützlich Sommersalat von grünem Gemüse von Paul Servetnik (Rezepte)

Seasonal Greens kann nicht langweilig sein, vor allem, wenn man es richtig anwenden. Paul empfiehlt Servetnik dient Gemüse roh mit Salz würzen.

Zutaten

Für den Salat:

• Asparagus - C 50 (2 Stück)
• Avocado - 60c (die Hälfte Avocado)
• Broccoli - 40 gr
• Spinat - 20 g
• Sauerampfer - 20 gr
• Junge oder gefrorene Erbsen - 40 g

Petersilien-Pesto-Sauce:

• Petersilie - 30 g
• Nüsse zu schmecken - 30 gr
• Olivenöl (sehr lecker mit Trüffelöl) - 80g
• Knoblauch - 50g
• Salz nach Geschmack
• Parmesan (wenn nicht, keine Sorge) - 20 gr
• Champignon - 40 gr

Herstellungsverfahren

1. Dies ist ein super gesunder Salat, in dem alle den Zutaten, die wir in Rohform verwenden, alle nützlichen Eigenschaften zu speichern. Spargel, Brokkoli und Avocado Schnitt durch eine Mandoline dünne Scheiben schneiden. Salat bekommt Super knusprig und leicht sauer Sauerampfer geben jedermanns Geschmack.

2. Alle Zutaten von Sauce zertrümmern Mixer.

3. In einer tiefen Schüssel Das Gemüse und mit Petersilienpesto gekleidet. Es ist wichtig, zu großzügig mit Salz Minen sogar leicht Überschreitung der Marke sein können. Wenn die Saison Salat, es wird nur den reichen Geschmack aller Zutaten stärken. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen!