Selbst gemachter Joghurt - ein fermentiertes Milchprodukt ist sehr nützlich. Und bereiten den Joghurt kann man nicht nur Joghurt. Es gibt mehrere Möglichkeiten, von Joghurt zu Hause, wir werden Ihnen sagen, über sie
Selbst gemachter Joghurt - ein großartiges Produkt. Es stärkt das Immunsystem, kalorienarm, reich an Kalzium, hilft das Verdauungssystem. In ihm können Sie Obst, Beeren, Marmelade, Honig, Kleie, Flocken hinzu. Es kann auch als Salatsoße oder Füllung für Desserts verwendet werden. Und es ist sehr einfach zu kochen.
Was zu kochen Joghurt
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Der einfachste Weg, kochen den Joghurt im fertigen Sauerteig. Es ist in der Abteilung für Milchprodukte in den Geschäften sowie in den meisten Apotheken verkauft und kann im Internet bestellt werden. Besser einen Starter mit einigen Arten von Bakterien zu nehmen. Dann schmeckt Joghurt besser und nützlicher. Ein weiterer Trick - die fettere der Milch, die hochkalorische wiederum Joghurt. Wie kochen Joghurt aus in den Anweisungen des Herstellers angegeben Sauerteig.
Es kann die Basis für die Herstellung von hausgemachtem Joghurt Joghurt seine fett Kauf zu nehmen. Pro 1 Liter Milch sollte 2,5 Esslöffel Joghurt nehmen. Sie können Zucker nach Geschmack hinzufügen. Milch aufkochen, Zucker (optional) und erlaubte bis 45 Grad abkühlen und fügt Joghurt. Die optimale Gärtemperatur - 37-42 Grad, aber nicht mehr als 45. Weitere Schritte hängen von Ihren Gerichten, die Sie Joghurt vorbereiten.
Joghurt in einer Pfanne
In einem Topf ist Joghurt sehr bequem zu tun. Da alle Zutaten ist sehr bequem zu großer Kapazität zu verbinden. Verbinden Sie die Milch mit Hefe oder Joghurt mit einem Rezept. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel. Wickeln Sie es mit einem Handtuch, Decke oder Decke, unter der Batterie setzen. Im Sommer können Sie den Topf in der Sonne setzen. Herstellung eines Joghurt 8 Stunden. Für die schnellen Sauerteig kann die Pfanne in dem Ofen vorgewärmt auf 45 Grad. Dort wird er nur 4 Stunden schmachten.
Joghurt in einer Thermoskanne
Bereiten Sie die Grundlage für die Fermentation. Abgekühlt auf 37-40 Grad. Gießen Sie in eine Thermoskanne mit weitem Hals. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie für 7-8 Stunden. Nach gießen Sie das fertige Produkt in den gewünschten Behälter und im Kühlschrank lagern.
Joghurt in multivarka
Fermentieren in multivarka sehr praktisch: es hält eine stabile Temperatur und schaltet sich. Alaun kann in separaten Gläsern sein, sowie in den meist Becher Multivarki - jemand, der so bequem. Pre-Vorbereitung Zutaten. Setzen Sie sie in multivarka Auswahlmodus „Joghurt“, „multipovar“, „keep warm“, wird es ein anderer Modus für jedes Modell. Eine wichtige Voraussetzung: - nicht höher muss er eine Temperatur von 37 bis 40, maximal 45 Grad halten. Andernfalls werden Bakterien absterben. Bei der Herstellung von Joghurt multivarka 8.00.
Joghurt in einem Doppel-Kessel
Warme Milch mit Hefe gießt in Gläser oder Tassen. Vorheizen Dampfgarer, nach 10 Minuten der Arbeitsbelastung in einem Tank und schalten das Gerät aus. Ostuzhev, Dampfgarer wird gären Joghurt. Nach 8 Stunden können Sie köstliche Milchprodukte genießen.
Kann Joghurt schaden Gesundheit selbstgemacht?
Natürlich! Wenn Sie nicht mit sanitären Bedingungen der Herstellung erfüllen: schlecht gewaschen Behälter, nicht ihre Hände waschen vor dem thermischen Abbau, wie Joghurt ist besser, nicht zu essen. Die Zutaten müssen von höchster Qualität sein. Milch sollte gekocht werden, kann nur UHT erhitzt werden. Und achten Sie darauf, den Joghurt im Kühlschrank zu lagern, so dass es nicht beschädigt ist.
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