Wahrscheinlich schwer, ein Kind zu finden, die nicht Pommes lieben würde. Und manchmal sogar Mütter, die die Regeln für einen gesunden Lebensstil halten, geben die Bresche und lassen ihrem Kind ein wenig schädlich behandelt biss. Wir schlagen vor, dass Sie den Kauf von Fast-Food-hausgemachten Kroketten ersetzen, ebenso wie Mütter in Dänemark. Sie werden sicher Ihre Kinder erfreuen und wird eine echte Dekoration des Tisches sein, wenn Sie zu Besuch kommen.
Meistens sind die Kroketten in Öl hergestellt, obwohl sie im Ofen gebacken werden können. Wir bieten das Grundrezept meistern. In Zukunft werden Sie in der Lage sein, es mit Gewürzen nach Ihren Wünschen zu ergänzen, sowie zur Herstellung von Kroketten gestopft: Käse, Speck und Pilze.
ZUTATEN
• Kartoffeln (es ist wichtig, dass es Sorten, die weichen nicht kochen) - 1 kg.
• Eier - 4-tlg.
• Mehl - 1 EL.
• Paniermehl - 1 EL.
• Muskatnuss - nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack
• Pflanzenöl (Braten) - 2 Liter.
ZUBEREITUNG Schritt für Schritt
1. Kartoffeln kochen "in Uniform". Wenn die Kartoffel wässrig gemacht hat, etwas für sie bei 180 Grad im Ofen getrocknet - sollte es ganz trocken sein.
2. Geschälte Kartoffeln gedrückt durch eine spezielle Presse oder reiben auf einem Medium Reibe.
3. Mit Salz, fügen Sie die Muskatnuss und drei Eigelb, kneten den Teig gleichmäßig.
4. Nachzufüllen Teig in einen Spritzbeutel mit einem Düsendurchmesser von etwa 2 cm. Ein solcher Beutel kann unabhängig hergestellt werden, dichten Kunststoffbeutel (oder Spritzbeutel) am Hals einer Kunststoffflasche abgeschnitten trägt. Kroketten gepflanzt 4-5 cm in der Länge auf einer leicht bemehlten Fläche und sanft mit einem Messer abgeschnitten. Sie können die Kroketten Hände rollen, aber dann bekommen sie nicht so rovnenko und ordentlich. Etwa zur gleichen Zeit auf ihre Herstellung wird viel mehr brauchen.
5. Mischen Sie ein Ei mit den restlichen drei Eiweiß. Kollabiert Würste in Mehl, „baden“ in der Ei-Mischung und dann in Paniermehl setzen. Stellen Sie sicher, dass die Krümel über die Kartoffelwürste gleichmäßig verteilt, einschließlich seiner Enden.
6. Setzen Sie die Kroketten in einem vorgewärmten 170-180 Grad Pflanzenöl für 3-5 Minuten, bis sie goldbraun sind.
7. Wir nehmen die laid Kroketten auf einem Teller mit einem Papiertuch, um sie mit Glas überschüssigem Öl. Heiß serviert als Beilage oder eine separate Schale mit verschiedenen Saucen. Guten Appetit!
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