Kutya - das traditionelle symbolische Gericht, das auf den Tisch am Heiligabend (6. Januar - Heiligabend) serviert wird, und Weihnachtstag selbst.
Obwohl traditionell aus Weizen kutya gemacht, heute kann aus einer Vielzahl von Getreide hergestellt werden. Einschließlich Reis und Gerste, und sogar Gerstenbrei. Es wird, wenn ebenso schmackhaft sein... ein paar Tricks zu kennen. Wir wissen, dass wir mit Ihnen teilen!
Kutia Weizen Uzvar und Nüsse in Karamell
Zutaten:Weizen - 200 g, getrocknet - 200 g, Mohn - 100 g Rosinen - 100 g Wasser - 4 Eßlöffel Honig - 4 Esslöffel Salz - pinch, Pflanzenöl - 1 EL..; für die Dekoration Nüsse - 0,5 V, Zucker - 1-2 Esslöffel Butter - 1 EL.
Herstellungsverfahren
- Iterate gewaschen Weizen (Weizen verwendet poliert zu sein). Genießen Sie die Weizen über Nacht.
- Füllen Weizen 2-3 Gläser Wasser, Salz, gießen Pflanzenöl und kochen, bis sie weich sind.
- Mak mit kochendem Wasser, lassen für 10 Minuten. Das Wasser wird abgelassen und reiben in einen Mixer geben, bis die Milch.
- Zaparivat Rosinen mit kochendem Wasser. Merge Wasser.
- Getrocknete Früchte kochen Uzvar. Zu diesem getrockneten Schlichte, mit kaltem Wasser füllen, lassen Sie für 2-3 Stunden (Vitamine waren in Uzvar) und kocht bei mittlerer Hitze für 10 Minuten. Uzvar in der Regel ohne Zucker hergestellt. Aber wenn Sie ein süßes Kompott - Zucker nach Geschmack (aber nicht vergessen, dass kute wird noch Honig).
Kochen Dekoration - Walnüsse in Karamell. Nüsse, Zucker und Butter Ausbreitung in der Pfanne. Unter ständigem Rühren braten, bis einen angenehmen nussigen Geschmack und eine leichten „tan“ in den Muttern. Bereit Nüsse Ausbreitung auf einem Papiertuch das überschüssige Fett zu stapeln. Unsere Einrichtung ist fertig!
Weizen lag in einer Schüssel aus, fügen Sie den Honig, Mohn und Rosinen, Uzvar. Rühren. Kutyu lag eine schöne Ausbreitung auf einer Platte und Muttern in Karamell aus. Sehr lecker und schön!
Kutya traditionelle Weizen
Zutaten: Weizengrieß - 1 st, Mohn -. 0,5 V, Walnüsse -. 0,5 V, Honig -. Geschmack, Rosinen - 1 EL Salz, -. den Geschmack
Herstellungsverfahren
- Fill Weizengrütze in einem Verhältnis von 1: 2 (1 Teil Getreide, 2 Teile Wasser) und läßt für die Nacht, wenn Sie keine Zeit haben, mindestens 2 Stunden.
- Dann wird ein wenig Salz und auf ein kleines Feuer zu kochen bringen. Weizengrütze kocht in der Regel etwa 40-50 Minuten
- Bis Brei gekocht, mit kochendem Wasser über Rosinen und Mohn. 10 Minuten einwirken lassen.
- Nüsse hacken und braten in einer trockenen Pfanne. Wenn Sie nicht möchten, kann nicht braten, aber dann wird der Geschmack von Weihnachten kuti nicht so süß wie der Geruch nicht so angenehm ist.
- Lassen Sie das Wasser aus Mohn und Rosinen. Grind in einem Mixer Mohn. Mack muss Gelee setzen.
- Im fertigen Brei Add Honig, Rosinen, Mohn. Alle mischen.
kutya Reis
Zutaten: Figur - 1 EL, Mohn -. 200 g, Zucker - nach Geschmack, Mandeln - 100 g kernlosen Rosinen - 100 g getrocknete Aprikosen - 20 g Pflaumen - 50 g kandierte Früchte - 50 g
Herstellungsverfahren
- Figur aussortieren, gründlich gewaschen, mit Wasser füllen (im Verhältnis 1: 3). Setzen Sie auf Feuer und kochen, bis Kochen.
- Fig recline auf einem Sieb, gewaschen unter fließendem kaltem Wasser wieder gießen Reis in den Topf und kochen, bis in einer großen Menge an Wasser gekocht.
- Danach Reis zurück in ein Sieb und kühlen geworfen.
- Almond Verbrühungen, klar von einer Schale, hackt mit einem Messer.
- Mak mit kochendem Wasser, lassen für 10 Minuten. Das Wasser wird abgelassen und reiben in einen Mixer geben, bis die Milch.
- Rosinen mit kochendem Wasser, lassen Sie für 10-15 Minuten. Das Wasser wird abgelassen und trocken mit einem Papiertuch.
- Abbildung gießen Sie in eine Schüssel geben, die Rosinen, Zucker, rastorty Mohn, Mandeln. Rühren.
- Kutyu Layout in einer Schüssel, top Verzieren mit getrockneten Aprikosen, Pflaumen und kandierten Früchten (wie abgebildet).
Kutia von Graupen
Zutaten: Graupen - 200 g, Mohn - 150 g, kandierte - 50 g, Nüsse (Walnüsse) - 50 g, Honig - 12 Esslöffel, Creme - ½ Kunst.
Herstellungsverfahren
- Graupen Waschen, Füllung mit Wasser in einem Verhältnis von 1 bis 3 und kochen, bis sie bereit.
- Filter und cool.
- Mak mit kochendem Wasser, lassen für 10 Minuten. Das Wasser wird abgelassen und reiben in einen Mixer geben, bis die Milch.
- Zaparivat Rosinen mit kochendem Wasser. Mohn gemischt mit Gerste, gehackte Nüsse, Rosinen, kandierte Früchte, Honig. Alles, was wir mit Sahne mischen. Kutyu lag eine schöne Platte aus.
Kutya Reis mit Marmelade
Zutaten: Reis - 1 EL Zucker -. nach Geschmack, Beeren oder Früchte von Marmelade - 1 EL.
Herstellungsverfahren
- Abbildung iterieren, Waschen, mit Wasser füllen, zum Kochen bringen.
- Recline auf einem Sieb unter fließendem kalten Wasser, Ausbreitung wieder in einen Topf geben und aufkochen gewaschen, bis in einer großen Menge an Wasser gekocht, und dann lehnt sich zurück auf dem Sieb und kühlen.
- Out Marmelade ein Glas Beeren und Obst wählen und sanft mit Reis mischen. Fügen Sie etwas süß abgekochtes Wasser oder Mandelmilch.
- Kutya bereit - bereit, serviert werden.
Sehr lecker und Spaß Weihnachten zu Ihnen!
