Sie würden denken, dass besondere Geheimnisse bei der Herstellung von einem Omelett kann nicht sein, alles einfach und klar ist. Falsch. Und es einfach auf dem ersten Blick ist, haben die Gerichte die Nuancen Ihr Omelett besitzt nicht gleich wissen!
Nun, was Geheimnisse kann ein Omelett haben, kochen Sie es nicht schwierig sein wird, sogar für ein Kind, denn das Konzept ist einfach - schlagen Sie die Eier, Salz und Pfanne - und das ganze Geschäft irgendwie. Allerdings weiß der Koch solche Tricks, die Sie dieses Gericht vorbereiten helfen, so dass das Omelett üppig geworden, köstlich, nicht verbrannt und hatte einen besonderen Geschmack.
1. Die richtige Pfanne. Wenn Sie Ihr Gericht einen herrlichen stellte sich heraus wollen, nicht sah abgeflachte Pfannkuchen, müssen Sie den richtigen Durchmesser Pfanne wählen. Wenn Sie ein Omelett aus zwei oder drei Eiern planen, legen Sie die Pfanne auf dem Herd nicht mehr als 15 cm im Durchmesser. Für eine Familie Abendessen, wo die Eier mehr gehen als 4 ist, braucht eine Bratpfanne mindestens 25 cm.
2. Werkzeug zum Schlagen. Je mehr Sie Peitschen Eier für ein Omelett? Whisk? In einem Mixer? Dieser Koch wird dies nur tun, mit einer Gabel! Haben Sie das fertige Gericht ein zartes appetitlich Aroma und einen Hauch von würzigen Geschmack geben möchten: vor Eier, Brotaufstrich auf einer Gabel geschnitten Knoblauchzehe wischend.
3. Pomp und Volumen. Dieses Omelett nur Eier kochen nicht. Sie müssen die „Verdünnungsmittel“, ergänzen die ein Gericht vorbereiten helfen üppiger sein. In der klassischen Version Add Milch, in Höhe von: 1 Ei - 2-3 Esslöffel Flüssigkeit. Aber niemand hört zu „spielen“ mit dem Rezept und jedes Mal, wenn neue Geschmäcker zu versuchen. Und als Verdünnungsmittel ausgewählt Joghurt, saure Sahne, Suppe oder Sodawasser. Splendor Omelett Geben und Soda - fügen Sie es, wenn Sie Whisk Ei, buchstäblich an der Spitze eines Messers.
4. Die Punktdichte und Geschmack. Wenn es gewünscht wird, macht ein Omelett nahrhafte und dicht, ist es mit der Zugabe von Mehl oder Grieß zubereitet. Die letzte Option, durch die Art und Weise, wie die Kinder, in diesem Fall ist anstelle von Salz notwendig, einen Löffel Zucker hinzufügen und serviert Rührei und Marmelade. Wenn Sie eine klassische, nicht süß Omelette kochen, außer Salz und Pfeffer, fügen Sie Kräuter wie Basilikum oder eine Mischung aus Kräutern getrocknet - ein Gericht mit einzigartiger Aroma von Gewürzen gefüllt.
5. Herstellungsverfahren.Ihr sind mehrere: in einer Pfanne gebraten Omelett, gebacken - in den Ofen, Mikrowelle, multivarka. Bevor Sie die geschlagenen Eier in die Pfanne gießen, sollte es gut sein, um sich aufzuwärmen. Es gibt mehrere Optionen für das Omelett in einer Pfanne erhitzen, bis sie weich eingestellt wird.
Die erste Option - Braten auf dem eine Seite: Omelett Abdeckklappe und so brachte die Bereitschaft, in diesem Fall wird die obere Schicht sehr sanft sein. Wenn es ein Käse ist, reiben Sie es auf einer Reibe und pritrusite Top-Omelett am Ende des Kochens, fügen Sie den gehackten Dill oder Petersilie, und decken Sie die Pfanne für ein paar Minuten. Geschmolzener Käse, Rührei wird nicht nur lecker, sondern auch sehr schön.
Die zweite Option- auf zwei Arten Röstung: zum Zeitpunkt der Verdickung Omelett sanft hebeln breiten Spatels aus allen Seiten der Wanne und Platzieren des Schulterblattes in der Mitte des Nahrungsmittel, Flip schnell auf der anderen Seite. Guter Appetit und neue Entdeckungen!
Und achten Sie darauf, um herauszufinden, 3 Regeln für einen köstlichen Brühe und Suppe wird nun die leck sein!
