Eigentlich Marbella - eine Stadt in Spanien, aber die Geschichte dieses Gericht begann in den späten 70er Jahren des letzten Jahrhunderts in Manhattan in New York City. Es wurde dort ein kleines Geschäft des Kochens The Silver Mund geöffnet, die auf den ersten Blick nicht von den anderen unterscheidet. Doch schon bald begannen die Besucher Schlange, um in die Warteschlange zu bekommen.
Die Sache ist die, dass seine Geliebte - eine junge Frau Julie und Sheila, kommt mit Originalrezepten semis und Fertiggerichte, sowie ihre Verwendung zur Herstellung von Produkten von höchster Qualität „, für selbst. " Viele Rezepte aus einem Lieblingsgeschäft fest in der Tradition der amerikanischen Küche etabliert. Eines der beliebtesten war das Huhn „Marbella“ - unglaublich lecker und gut gewürzt Gericht. Seine romantischen Namen Mädchen, offenbar durch eine Reihe von Zutaten inspiriert, dass etwa Spanien erinnert. Wir bieten und Sie behandeln ihre Heimat ein leckeres Hühnchen.
ZUTATEN
• Huhn Karkasse - 1-1 ½ kg
• Prune entkernt - ½ Tasse
• Grüne Oliven - 10 Stück.
• Capers - 10 Stück.
• Olivenöl - 30 g
• Rotweinessig - 30 g
• Brauner Zucker - ¼ Tasse
• Trockener Weißwein - 60 g
• Knoblauch - 3 Gewürznelken
• gehackte Kräuter (Petersilie oder Koriander) - 2 EL. l.
• Lorbeerblatt - 2 Stck.
• Trocken Oregano - 1 EL. l.
• Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack
ZUBEREITUNG Schritt für Schritt
1. Der erste Schritt ist die Vorbereitung der Marinade. Dazu mischte all oben genannten Zutaten in einer separaten Schüssel außer braunem Zucker, Wein und Petersilie. Gründlich mischen.
2. Huhn gewaschen, mit einem Papiertuch und in große Stücke geschnitten getrocknet, portionierte (geviertelt werden kann).
3. Genießen Sie das Huhn in der Marinade, so dass sie gut bedeckt war, indem sie es auf allen Seiten. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie und setzen in den Kühlschrank für 8-12 Stunden.
4. Verbreiten Sie das Huhn in einer einzigen Schicht auf einem Backblech. Gießen Sie die Marinade oben und mit braunem Zucker bestreuen. Gießen Wein um.
5. Backofen auf 180 Grad und backen vorheizen für etwa eine Stunde des Huhn, ohne alle 10 Minuten aus der Pfanne zu vergessen, seine Sauce zu gießen.
6. Serve mit Gemüse mit Reis oder Kartoffelpüree garniert. Guten Appetit!
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