Roma - nomadische und folglich Küche sind einfach und bescheiden, vor allem aus anderen Nationen entlehnt. Daher nicht im Zigeunergulasch Menü, ähnlich dem ungarischen, rumänischen scharfe Suppen, und an einigen Stellen sogar verfolgt einen Akzent Französisch überrascht sein. Das Essen im Roma scharf und nahrhaft, vor allem Fleisch. Fast enthält jedes Gericht eine Menge von Gewürzen und Peperoni, die das Fleisch seiner Frische erlaubt länger zu behalten.
Sehr viel wie Zigeuner Suppen und Gerichte etwas Zwischen zwischen den ersten und zweiten, so lange gesättigt und warm, kann auch sparen. So ist aus einem kleinen Stück Fleisch ist für eine große Familie erfüllt Schale erhalten. Wir bieten Ihnen eine einfache, um zu kochen, befriedigende und gesundes Gericht Gypsy Küche.
ZUTATEN
• Schwein - 500 g
• Ein kleiner Kürbis - ¼ Stück.
• Wacholderbeeren - 3-4 Stücke.
• Knoblauch - 2 Gewürznelken
• Trockene Weißwein - 150 ml
• Brown Sugar - 1 Stunde. l.
• Gemüsebrühe - 300 ml
• Petersilie - 4-5 Zweige
• Butter - 1 EL. l.
• Salz und Gewürze nach Geschmack
ZUBEREITUNG Schritt für Schritt
1. Knoblauch und Wacholder müssen Schnitt. Im klassischen Rezepte, muss es in einem Mörser zerstoßen, aber wenn es nicht in Ihrem Haushalt und geeignete Mischer.
2. Schweinefleisch in große Stücke geschnitten und in zerkleinertem Knoblauch mit Wacholder gerollt.
3. Erhitzen Sie die Pfanne, schmieren sie mit Butter und leicht in das Fleisch bei mittlerer Hitze braten. Falten Sie das Fleisch in einen Topf geben.
4. Kürbis in Würfel schneiden, mit Zucker bestreuen und brät bei starken Hitze, bis sie knusprig. Nachricht an die Pfanne nach Fleisch.
5. Gießen Sie in einen Topf Weißwein und steckt es in Brand. Wenn der Wein verdunstet ist, Gemüsebrühe kochen.
6. Salz, Gewürze hinzufügen zu Geschmack, Abdeckung mit einem Deckel und köcheln lassen und bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten.
7. Das fertige Gericht und bestreuen mit fein gehackter Petersilie bestreuen und servieren. Guten Appetit!
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