Diese Suppe wird alle türkischen Frauen gekocht am Vorabend der Hochzeit, in Erinnerung an dem unglücklichen Mädchen, bekannt als Ezo, die die ungeliebten verheiratet waren, und sie starb vor Kummer in einem fremden Land. Dieses Gericht - eine Garantie, dass ihre Ehe glücklich sein.
Die Suppe ist sehr einfach zuzubereiten, mit einem leckeren und nahrhaften, wie es enthält - Bulgur und Linsen. Vorbereiten einer Schale nur 15-20 Minuten. Allerdings gibt es eine Nuance: auf dem Feuer zu setzen eso chorbasy möglich, nur einmal - nachdem die warme Suppe nicht so gut wird und zu dick.
Mittelalterliche Heiler Heilkräfte Linsen verehrt. Sie sind aktiv gebrauchte Infusionen und Abkochungen der Samen für die Prävention und Behandlung der schrecklichsten Krankheiten. Moderne Ernährungswissenschaftler empfehlen sind Gerichte aus der Speisekarte dieser Pflanze für zukünftige Mütter, weil Linsen eine der besten pflanzlichen Proteinquellen, B-Vitamine sind, sowie Eisen und Ballaststoffe.
Aufgrund der Tatsache, dass die Linsen in Protein reich sind, Vegetarier gleichsetzen ihren Nährwert zu Fleisch. Aber das Protein, im Gegensatz zu Fleisch, sehr leicht zu verdauen und füllt die menschliche Energie, ohne das Gefühl der Schwere im Magen. By the way, ist diese Suppe perfekt für diejenigen, die die Figur oder die Suche nach Gewicht zu verlieren folgen. Es alles für den Organismus benötigt hat, ist es einfach zu essen und für eine lange Zeit zugeführt werden.
ZUTATEN
Rote Linsen - 100 g
gröber Bulgur
Große Zwiebel - 1 St.
Brühe oder Wasser - 2L
große Tomaten - 3 Stück. (Punkt 2 kann ersetzt werden. Eßlöffel Tomatenpaste)
Butter - 50 g
Frische Minze (kann durch ½-1 Stunde ersetzt werden. l. getrocknete Blätter)
Paprika (getrocknet und gemahlen) nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack
ZUBEREITUNG Schritt für Schritt
1. Melt Butter in einer Pfanne oder Topf mit dicken Boden.
2. Schneiden Sie die Zwiebel in Würfel schneiden, es leicht in Öl braten. Fügen Sie die zerdrückten Tomaten oder Tomatenmark, Linsen und Bulgur, Eintopf bei schwacher Hitze 5-7 Minuten.
3. Gießen Brühe oder Wasser, mint, Paprika, Pfeffer und Salz abschmecken.
4. Wenn die Suppe zum Kochen kommt, Hitze reduzieren und kochen für ca. 10 Minuten, bis Linsen und Bulgur weich sind.
Guten Appetit! Und lassen Sie Ihre Familie glücklich zu sein!
