Griechische Küche - eine der wertvollsten in der Welt, und es ist nicht verwunderlich, denn es ist voll mit reifem Gemüse ist, dass Füllung mit Saft in der heißen Sonne von Griechenland, Kräutern und frischer Milchprodukten. Und das alles ausschließlich in Olivenöl vorbereitet, um die Vorteile von denen zu sprechen, vielleicht unnötig.
Es ist eine solche nützliche Rezept, das für Erwachsene und Kinder geeignet ist, und wir wollen heute mit Ihnen teilen. Dieses Gemüse Frikadellen, die die Grundlage von Tomaten sind. Traditionell dienten sie Sauce Cacik - nützliche Analogie geliebte Mayonnaise. Griechen fütterte es unter allen Gerichten: Fleisch, Fisch, Gemüse und sogar nur auf Brot zu verbreiten.
ZUTATEN
• Tomaten - 500 g
• Flour - 220 g
• Bulb - 1 Stck.
• Sugars - 0,5 Stunden. l.
• Salz - 1 Stunde. l.
• Knoblauch - nach Geschmack
• Kräuter (Basilikum, Oregano, Minze)
• Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Olivenöl - zum Braten
Für die Sauce Cacik
• Haus Joghurt (Joghurt, Sauerrahm) - 100 g
• Gurke - 0,5 pc.
• Gurke salzig - 0,5 pc.
• Knoblauch - 1 Zehe
ZUBEREITUNG Schritt für Schritt
1. Reinigen Sie die Haut von den Tomaten. Um dies zu tun schnitten sie kreuzweise, und für ein paar Minuten eingetaucht in kochendem Wasser.
2. Fein gewürfelte Tomaten, leicht zusammendrücken, um Glas überschüssige Feuchtigkeit, in einer tiefen Schüssel geben.
3. Gehackte Zwiebeln und frische Kräuter, schleifen Sie den Knoblauch. In den Tomaten. Gießen Sie das Mehl, Zucker, Salz und Pfeffer.
4. Den Teig kneten und Form Pastetchen.
5. Wir braten sie in Olivenöl auf beiden Seiten goldbraun.
6. Bereiten Sie die Sauce. Zu diesem Zweck fein gehackten frischen und eingelegten Gurken, zerkleinerte das Knoblauch. Mischen Sie mit Joghurt, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
7. Die heißen Fladen auf einem Teller anrichten. Separat dazu dienen, die Sauce. Guten Appetit!
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