Der Rhythmus des Lebens beschleunigt sich rasant. Und viele von uns haben einfach nicht die Zeit, um zu kochen. Deshalb speisen im Café oder im Restaurant speisen zur Norm geworden, anstatt ein außergewöhnliches Ereignis. Aber glauben, dass wir alle wissen, über die Gastronomie mit der Begründung, dass sie oft besuchen - irreführend. Es gibt einen „Nachteil“ und das geheime Wissen nur für diejenigen, die das Restaurant durch den Dienstboteneingang betreten, und nicht durch die Vordertür.
Leitartikel Kolobok.ua Ich unterhielt mich mit den Kellnern Restaurants etwas Kapital und sie haben mit uns zu teilen einige seiner Tricks und Kniffe vereinbart.
Die Regel der „goldenen Tabellen.“ Die Halle ist leer Restaurant, und den Kellner zugleich bieten Sie am Eingang oder am Fenster setzen? So versucht er die Illusion, im Vorbeigehen zu schaffen, dass die Institution des Menschen voll ist. Schließlich ziehen die überfüllten Restaurants Besucher.
Die Logik ist einfach: Wenn es voll von Menschen ist, so dass der Preis zur Verfügung steht, und die Qualität des Essens auf der Ebene. Auch, wenn Sie für die „goldenen“ Tische setzen, können Sie es als Kompliment betrachten. An prominenten Stellen versuchen immer einen schönen, gut gekleideten Menschen zu pflanzen, das Institut die Seriosität zu geben.
Plate „Reserve“ bedeutet nicht immer, dass der Tisch reserviert. Solche Platten sind in der Regel auf einem großen Tisch, wo Sie ein großes Unternehmen sitzen und einen guten „Tee“ bekommen. Machen Sie es zu jedem Paar saß nicht an einem Tisch einen Kaffee oder ein Glas Wein zu trinken.
Der Kellner sofort entfernt Platten für Sie. Bemerkt, dass Sie keine Zeit, die letzten Bissen zu beenden haben Essen, packt der Kellner bereits den Teller. Und es ist nicht nur ein hohes Maß an Service. Die Tatsache, dass Sie wäre peinlich an einem leeren Tisch zu sitzen und Sie bestellen eine ganze oder irgendetwas anderes, das Kontroll erhöhen oder lassen Raum für andere Kunden zu machen.
Statement des Problems Ihrer Wahl entfernt. „Sie haben Rot- oder Weißwein?“ - fragen Sie Ihren Kellner, sobald das Essen bestellt wird. Und Sie wahrscheinlich unbequem ablehnen, auch wenn Sie nicht planen, einen Drink zu bestellen.
Der Kellner bewusst schüttet man ein Getränk gehalten. Typischerweise gebracht Alkohol vor beiden bringen Nahrung. Tipsy Kunde eher um Nahrung und hinterließ eine Spitze. Aus diesem Grund fügt man die Kellner dreht sich um den Tisch, und sobald man einen Drink nehmen. Und zu trinken beendet, bevor Sie Zeit zu essen beenden mußten und Sie bestellt noch.
Teuer Gericht oder Getränk als die letzte. "Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chablis?" - fragen Sie zum Beispiel einen Kellner. Wenn Sie den Wein nicht verstehen, um nicht für einen Laien passieren, werden Sie wahrscheinlich einfach den Nachnamen wiederholen, was der Kellner sagte. Es war das Getränk und die teuerste sein.
Der Haken im Menü. Der Preis für einige Gerichte, wie hochpreisige Steaks und Fisch auf der Speisekarte ist für einen Teil nicht verfügbar ist, sowie 100 g Der Kellner konnte über diese Warnung nicht beabsichtigt. Diese Menüpunkte sind in der Regel mit einem Stern markiert, also seien Sie vorsichtig, wenn Sie die Bestellung machen. Andernfalls kann das Konto unangenehme Überraschung haben.
Kostenlose Snacks. Einige Restaurants machen ein „Kompliment“ für die Besucher in Form von freien Mahlzeiten vor Gerichten. Darüber hinaus ist es sehr schön an den Kunden und es ist eine große Freude, dass Blätter die Spitze und besuchen dieses Restaurant in der Zukunft, diese andere Zwecke haben. Snacks sind in der Regel recht salzig und fördern Sie einen Drink zu genießen, ist der Preis, von denen die „freie“ Mahlzeit überschreitet.
Ein bisschen Musik. Wenn Sie die Musik leiser zu machen, bitten, nach einer Weile der Kellner zu Ihnen kommt und sagt, dass mit Ihrer Anfrage entsprechen. Und in der Tat kommt es in 1 in 10, denken Sie wirklich, dass es ruhiger geworden ist. Laut und rhythmische Musik in Cafés und Restaurants müssen die Menschen ihre Reaktion zu erhalten kommen, kräftig Gabeln gearbeitet und häufig Alkohol gegossen.
Und sicher sein zu fragen, 8 Gerichte, die nie in einem Restaurant bestellt werden.
