Für Gerichte vom Grill am besten gedient, dicke Soßen, die Scheiben von frischem Gemüse enthalten - so das Fleisch oder Fisch wird noch saftige und schmackhafter. Wir bieten Rezepte für leckere und schnelle Soßen für Grill.
Kam bei einem Picknick, ist es Zeit, Ihr Kochbuch interessant aufzufüllen Rezepte lecker und gesund Gerichte für den Grill und Barbecue, und heute war es die Rede von den Soßen auf die Gerichte auf dem Grill.
adzhika rohes
Sie benötigen:2 Paprika, ein kleines Stück frischer Ingwer, 3-4 Tomaten, 2 Zwiebeln, Knoblauchzehen 3-4, 1 Chilischote, Kräuter (Dill, Petersilie, Koriander, Estragon, Basilikum), 1 EL. Löffel Zucker, 1 EL. Löffel Zitronensaft, 2 EL. EL Pflanzenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Schlagen Sie alle Zutaten in einen Mixer geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Currysauce
Sie benötigen: 1 EL. Eßlöffel Tomatenmark, 200 ml Brühe, 50 g Butter, 2 Knoblauchzehen, 1 EL. EL Mehl, 1 EL. Löffel Curry, Dill oder Petersilie. Auf Butter braten gehackten Knoblauch, Mehl, Curry, Tomatenmark, umrühren, fügen Sie die heiße Brühe, gut umrühren, mit Salz abschmecken, gehackt Greens hinzufügen.
Süße Sauce mit Gurken
Sie benötigen: 200 g fettarmer saurer Sahne oder Joghurt, 2 salzig oder frischen Gurken, 2 Knoblauchzehen, Dill. Gurken, Knoblauch und frische Kräuter, fein gehackt, gemischt mit saurer Sahne oder Joghurt, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Gazpacho-Sauce
Sie benötigen: 4, Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 EL. EL Pflanzenöl und Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack alle Kräuter (Dill, Petersilie, Basilikum, Koriander). Mit Tomatenschalen, mahlt in einem Mixer, fein hackt die restlichen Zutaten, mit Salz, Pfeffer, Öl und Zitronensaft.
Salsa verde
Sie benötigen: der Strahl Petersilie, Basilikum, 6 Sardellenfilets, 2 Knoblauchzehen, 1 EL. Eßlöffel Kapern, 1 EL. Löffel Essig, 4 EL. EL Pflanzenöl, 1 EL. Löffel Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
satsebeli
Sie benötigen: 1 Tasse Walnüsse, 3 Tomaten, Petersilie, Koriander, 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, Chili-1, 1 Std. Löffel Zitronensaft oder Apfelessig, 1 EL. Löffel Zucker, Salz abschmecken. Alle Bestandteile in einem Mischer grind (aus Chili entfernen zunächst die Samen), Salz, 1 EL. ein Löffel Pflanzenöl.
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