Wusstest du, dass die Griechen zu einem reifen Alter bleiben jung und kräftig? Und das verbunden ist, nicht nur mit einer milden Klima und Meeresluft, sondern auch mit der Ernährung. Die Hauptnahrung der Nachkommen der Griechen - viele saftigen Früchte, Gemüse, Kräuter, weiche Hüttenkäse, Oliven, frisches Fleisch (meist Lamm und Kalb). Und natürlich, alle Arten von Fisch und Meeresfrüchten.
Fischer auf dem longboats, und jetzt, wie Hunderte von Jahren geht vor, auf dem Meer vor der Morgendämmerung, und mit den ersten Strahlen der Sonne Moor zum Ufer mit ihrem Fang. Hier wurden sie erwartet bereits die Besitzer Tavernen am Meer und wünschte nur frische Meeresfrüchte auf die billige Tour zu kaufen.
By the way, kann in einem lokalen Restaurant vereinbaren und Sie werden sofort vorbereiten frisch gefangenen Fisch kostenlos. Allerdings, wenn Sie ihm etwas anderes bestellen - zum Beispiel, eine Beilage, Salat oder Wein. Wir bieten und Sie behandeln die Familie schmackhaftes und gesundes Gericht.
ZUTATEN: Fischfilets 1 kg (kann jeder nehmen, die nach Ihrem Geschmack ist, aber es ist wünschenswert, dass die Karkasse nicht wässrig war); Kirschtomaten - 12 Stück. (Oder 3 wichtigste Sorten von Tomaten); Hartkäse - 350 g (ganz paßt jede, auch eine, die ganz schon eine Weile im Kühlschrank ist, und Sie wissen nicht, was damit zu tun); Zitrone ½; Knoblauch - 4 große Nelken; Mayonnaise (es ist besser, die eigenen vier Wände zu machen, aber wenn Sie nicht wollen, nicht stören, fit und Shop); Salz; frische Kräuter (Oregano ist gut und Rosmarin, aber man kann Dill, Petersilie oder andere frische Kräuter nehmen, dass Sie wie); Olivenöl (kein Oliven-, Sonnenblumen- oder Mais Gebrauch).
KOCHEN SCHRITT FÜR SCHRITT
1. Waschen Sie den Fisch in kaltem Wasser und trocken mit einem Papiertuch. Geschnitten, portionierten Scheiben. Leicht salzen und Zitronensaft vzbryzgivaem.
2. Nach 10-15 Minuten, mariniert, und sich während gewürfelte Tomaten (halbierte Kirsch genug). Dann reiben auf einer groben Reibe Käse und gehackten Knoblauch und frischen Kräutern.
3. Herstellung der Sauce. Zu dieser Mischung Tomaten, Knoblauch, Kräuter, die Hälfte des geriebenen Käse und Mayonnaise (ca. 200-300 g).
4. Die vorgeölten Back Hälfte Spread-Sauce. Top platzieren gleichmäßig die Fischstücke. Füllen Sie die Reste der Sauce bestreichen und mit geriebenem Käse.
5. Wir stellten in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen für 30 bis 40 Minuten.
Vor dem Servieren bestreuen der fertige Fisch gerieben werden kann, Karotten, Zwiebeln und gehackte Kräuter. Serve möglich mit jeder Beilage oder Salat. Guten Appetit!
