Heute werde ich die Geheimnisse des Kochen saftig, rosig und lecken Schweinesteaks teilen. Ich muss sagen, dass der Grad der Röstung, können sie nur eine sein - voll und auch schwach prozharka voller Befall. So nehmen Sie nie Chancen.
❗🥩❗Kasatelno Fleischtemperatur hat seine eigenen Nuancen. Sie können nicht aus gefrorenem oder Doppel kochen. Das Fleisch sollte bei Raumtemperatur sein, aber in diesem Fall erreicht er die bereit sowohl innerhalb als auch außerhalb gleichzeitig.
Kochzeit - 30 Minuten
Umhüllungen - 3
Zutaten
Erstellt durch:
- Schweinefilet - 400 g;
- Pflanzenöl - 2 EL;.
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Korianderpulver - nach Geschmack.
✅Klassicheskie Steaks, ich liebe es, mit einem Minimum an Würze zu kochen, wie so nicht den natürlichen Geschmack des Fleisches zu unterbrechen. Und Sie können versuchen, super leckeres Steak, in Joghurt marinierte!
Herstellungsverfahren
1. Zur Herstellung von Steak empfohlen Fleisch aus dem Hals zu wählen, aber die Passform und Bruststück, wie in meinem Fall.
Schneiden Sie Fleisch quer zur Faser in Stücke Dicke von 2 bis 3 cm (wählen Sie den Geschmack, aber auf einmal sollte die gleiche Dicke gleichmäßig geröstet).
Schneiden Sie das Fleisch über das Korn nicht nur für die Bequemlichkeit der Verkostung notwendig ist, sondern auch für selbst rösten. Vor dem Schneiden von Fleisch im Wert von gut mit einem Papiertuch trocknet die Feuchtigkeit zu entfernen.
2. Setzen Sie die Steaks in einer Schüssel bestreichen und mit Gewürzen. Auch gießt Öl. Bis wir salzen. Lassen Sie für etwa 15 Minuten marinieren, kann es mehr sein.
3. SOLIM bereits vor der Berechnung von Steaks in der Pfanne.
4. Durch die Zeit der Berechnungen in einer Pfanne Arbeitsfläche sollte bereits gut rotglühenden wie Steaks bei starker Hitze braten benötigt eine knusprige goldbraun zu bekommen.
Erste Ausbreitung auf der einen Seite und braten für ca. 3 Minuten. Drehen Fleisch, Braten weitere 3 Minuten eine leckere Kruste zu erhalten. Dann schmälern Hitze auf das Medium und kocht für weitere 5 Minuten erst auf der einen Seite, dann weitere 5 Minuten auf der anderen.
5. Entfernen Sie die Pfanne von der Hitze, Deckel mit Deckel und lassen für 15 Minuten, um sicherzustellen, dass das Fleisch 100% Vollendung erreicht hat. Wenn Sie mehr Steaks zubereiten und die Pfanne nur unzulässig zu halten, Steak bringen, bis in der Folie gegart.
☝🥩Vo Garzeit kann nicht für die Bereitschaft Steaks geprüft werden, Ausklinken oder sie Piercing. Aber nach den Deckel oder Folie Notwendigkeit halten sie heraus zu überprüfen - der Saft, der aus Fleisch isoliert ist, sollte transparent sein.
Dies sind rosig und saftige Steaks, das ich tat. Guten Appetit!
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