In der Regel der traditionellen Grundlage des Erhaltens Weizenbrot und Butter für gesalzenen Fisch. Allerdings ist diese Option besser geeignet für einen schnellen Snack an Wochentagen. Aber für den Urlaub kann etwas schwierig sein und kochen köstliche Snack-Option. Zum Beispiel die „Inseln“ mit zart rosa Lachs und Joghurt. Ich will nicht verhehlen, zum ersten Mal vorbereitet, aber der Starter hat alle Erwartungen übertroffen.
Kochzeit - 15 Minuten
Umhüllungen - 3
Zutaten
Da die Menge an Salzfisch, die wir für Snacks verwenden, streng nach Geschmack abhängt, werde ich nur die Zutaten für die anderen Bestandteile der Gerichte hinweisen.
Für die Pfannkuchen werden benötigt:
- Milch - 90 ml;
- Mehl - 130 g;
- Ei - 1 St;
- Salz - eine Prise;
- Pflanzenöl - 1 EL;.
- Öl - zum Braten.
Für die Sauce:
- Joghurt - 2/3 Tasse;
- Knoblauch - nach Geschmack;
- Kräuter - nach Geschmack.
Die Anzahl der Knoblauchzehen definieren Ihren eigenen Geschmack. Ich habe 3 Gewürznelken, die genug war.
Herstellungsverfahren
Also, lassen Sie uns beginnen Kochen! Zunächst einmal - Pfannkuchen. Bevor wir ihnen den Fisch legen, sollte Beignets abkühlen wird gut.
1. Sift Mehl und Salz.
2. Teilen Sie die Ei-Mix.
3. Allmählich gießt in der Milch und Butter. Der Teig sollte eine Flüssigkeit hat, dass Pfannkuchen nicht gestiegen sind.
4. Warm up, eine Bratpfanne und einen Eßlöffel (keine Dias) Den Teig. Sie sollten einen Mini-Pfannkuchen bekommen.
5. Braten, bis gekocht Pfannkuchen auf beiden Seiten. Es wird nur eine Minute auf jeder Seite nehmen.
6. Ready „Inseln“ Ausbreitung auf einer Platte, oder noch besser auf einem Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.
7. Während unsere Pfannkuchen abkühlen, lassen Sie uns die Sauce zubereiten. Nehmen Sie Naturjoghurt (ohne Aromen), die gehackten Kräuter und Knoblauch.
8. Gekühlte auf „Inseln“ Setzen Sie den roten Fisch. Da ich den Fisch auf verschiedene Weise gesalzen, habe ich beschlossen, auf einem einzigen Stück von zwei Aromen zu kombinieren: traditionelle leicht gesalzen und mariniert in Rüben (über diese ungewöhnliche Einsalzen im nächsten Rezept besprechen).
9. Fisch dekoriert mit frisch zubereitete Joghurt und Knoblauch-Sauce.
Wir bedienen unsere „Inseln“ mit Gemüse für den festlich gedeckten Tisch. Dieser Snack - eine echte Erlösung, wenn das Hauptgericht ist noch nicht fertig, und die Gäste essen wollen. Und die meisten interessant ist, dass es sowohl sanft und ostrinkoy ist. Sie werden es lieben!
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