Im Gegensatz zu der Überzeugung, dass Lebensmittel das Risiko von Herzerkrankungen mit hohen Cholesterin erhöhen, zeigen viele Studien - es ist nicht unbedingt der Fall. In der Tat gibt es viele Lebensmittel, die reich an Cholesterin, aber gesund, Berichte medikforum.
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Die meisten der Cholesterin enthalten im Blut von der Leber produziert. Bei der Verwendung von Produkten mit einem hohen Gehalt an Leber Cholesterin reduziert seine Produktion. Aus diesem Grund wird in der Ernährung die Cholesterin nur eine geringe Auswirkung auf das Niveau im Blut der meisten Menschen hat, sagen Wissenschaftler.
Apropos Lebensmittel mit hohem Cholesterin, das für die Gesundheit sehr vorteilhaft ist, identifizieren Experten Folgendes.
1. Käse
Eine Scheibe von Cheddar-Käse mit einem Gewicht von etwa 30 Gramm 28 mg Cholesterin zu geben, die eine relativ hohe Menge ist. Aber zur gleichen Zeit enthält der Käse andere Nährstoffe, insbesondere das gleiche Stück Käse geben wird etwa 7 Gramm hochwertiges Protein und 15% der täglichen Kalzium. Die wissenschaftlichen Erkenntnisse legen nahe, dass Milchprodukte sind reich an Eiweiß und wenig Kohlenhydrate, wie Käse, hilft Fett zu reduzieren und stärken Muskel. Einschließlich Käse gemacht belastbarer Herz werden.
2. Eier
Sind einige in unserer Ernährung der nahrhaften Lebensmitteln und haben auch einen hohen Cholesterinspiegel: zwei große Eier enthalten mehr als 350 mg. Oft aus Angst vor Cholesterin, werfen die Menschen die Dotter der Eier weg und essen nur Protein. Inzwischen ist der Dotter die nahrhafte Teil des Eies und versorgt den Körper mit fast allen Nährstoffen zu diesem Artikel. Im Rahmen des Eigelbs enthält Eiweiß, Selen, Riboflavin oder Vitamin B12, Cholin und Cholesterin enthalten erleichtert nur ihre Absorption. Darüber hinaus Eigelb enthält Antioxidantien Lutein und Zeaxanthin, die das Risiko von altersbedingten Erkrankungen wie Katarakt und Makula-Degeneration verringern. Essen Eier können den Blutzuckerspiegel senken und ein Sättigungsgefühl sorgen.
Ist das sicher tatsächlich Ei Cholesterin?
3. Rinderleber
100-g-Portion Rinderleber enthält 389 mg Cholesterin. Die gleiche Portion enthält 27 Gramm Protein und reich an vielen Vitaminen und Mineralien. Leber - ein superistochnik Vitamin A, Vitamin B12 und Eisen. Darüber hinaus ist zusammen mit Eiern Leber eines der besten Nahrungsquellen von Cholin der Welt, die nicht genug für die meisten modernen Menschen erhalten. Als vitaminähnliche Substanz, hat Cholin membranoprotektornym Wirkung - schützt die Zellmembranen vor Beschädigungen. Er ist sehr wichtig für die Gesundheit des Gehirns und des Herzens.
4. Lebertran
In einem Esslöffel kann etwa 500 mg Cholesterin enthalten. Aber dieses Produkt ist reich an Cholesterin ist für das Herz-Kreislauf-System nützlich. Die Zusammensetzung von Lebertran viel Vitamin A, Vitamin D und Omega-3-Fettsäuren vor Herzerkrankungen zu schützen. Auch glauben einige Forscher, dass vorgeschlagen, dass Vitamin D und Omega-3-Fettsäuren, die zusammenarbeiten, Krebserkrankungen zu verhindern.
5. Innereien
In den meisten tierischen Nebenprodukten mit hohen Cholesterin und fettarm, und sie sind reich an vielen Vitaminen und Mineralien (insbesondere ist eine reiche Quelle von Vitamin B12 und Selen). Im Gegenzug sind die Fleischtierherzen viel Coenzym Q10, äußerst nützlich bei Herzinsuffizienz.
6. Sardinen
Sie enthalten mehr Cholesterin als viele denken: eine Portion von 100 g Sardinen liefert 142 mg Cholesterin. Aber zur gleichen Zeit, hat dieses Produkt eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, darunter das Risiko von Herzerkrankungen zu senken und die Gehirnzellen zu schützen, die Behandlung von Depressionen. Diese Effekte werden durch einen sehr hohen Gehalt (bis zu 980 mg) von Omega-3-Fettsäuren zur Verfügung gestellt. Die Zugabe von Fettsäuren, Sardinen versorgen den Körper mit Eiweiß und Vitamin D.
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