Meeresfrüchte ist eines der gesündesten Lebensmittel. Aber leider immer noch eine untergeordnete Rolle in der täglichen Ernährung spielen. Meeresfrüchte ist vor allem in den Mittelmeerländern und in Südeuropa verbraucht.
Meeresfrüchte - eine reiche Quelle von Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie enthalten ungesättigte Fettsäuren Omega-3-Familie Säuren, die Atherosklerose verhindern, Cholesterinspiegel senken und bei der Aufrechterhaltung der normalen Blutdruck beteiligt.
Die gesundheitlichen Vorteile von Meeresfrüchten haben in den 60er Jahren des XX Jahrhunderts eröffnet worden, als es wurde festgestellt, dass Eskimos, deren Ernährung hauptsächlich aus Fisch bestand, selten an einer Herzerkrankung leiden. Da Fisch für seine Ernährungsqualität wertvoll wird von allen Ärzten und Ernährungswissenschaftlern empfohlen.
Meeresfrüchte - es ist eine Quelle von leicht verdaulichem Eiweiß. Ein großer Vorteil dieser Produktgruppe ist ihre kalorienarm, als erfolgreich von Menschen, die übergewichtig und fettleibig sind. Darüber hinaus enthalten sie Vitamin PP, B12, B1, B2, und eine Reihe von Mineralien, wie zum Beispiel:
● Jod - ist für die Produktion von Schilddrüsenhormonen notwendig;
● Selen - hält alle Zellen, verhindert die Bildung von Krebs;
● F - wichtig für gesunde Zähne und Knochen;
● Eisen - verantwortlich für körperliche Aktivität, Konzentration und geistige Leistungsfähigkeit. Eisenmangel verursacht Anämie, Appetitstörungen und verringert Immunität;
● Magnesium - die Muskeln stärkt, beruhigt die Nerven, kann sein Mangel verursacht Schlaflosigkeit und Müdigkeit;
● Zink - ist in der Knochenmineralisierung beteiligt, beschleunigt die Wundheilung, Wirkung auf das Immunsystem, ist verantwortlich für die normale Sekretion von Insulin von der Bauchspeicheldrüse;
● Calcium - ein wesentliches Baumaterial der Knochen.
Kunden Lieblings Meeresfrüchte
1. Hummer
Und sieht aus wie ein Langusten. Während der Vorbereitung der Schale ändert sich die Farbe auf rot. Hummerfleisch ist weiß, zart und mager. Es wird gekocht, abgeschreckt, gebacken und eine einfriert.
2. Krabbe
Geschäfte sind die häufigsten gefrorenen Krabben. Ihr essbarer Teil - das weiße Fleisch in der Klauen und dunkel in der Schale. Bereiten Sie die Krabbe in einem Auflauf und oft in Salaten serviert. Manchmal kann man in dem Laden Krabben-Sticks finden, das Krabbenfleisch simulieren.
3. Garnelen
Graue Garnelen sind die beliebtesten, aber rosa und rot - schmackhafter. Je nach Größe unterscheidet kleine Kirsch Garnelen und groß - König oder den König. Auf dem Markt können Sie gekocht oder gefroren, geschält oder in der Schale, ganz oder Schwanz finden. Als ihr Gericht kalt oder warm serviert. Als Zusatz Garnelen sind ideal für Suppen, Salate, Pfannkuchen, Omelettes, Pasten und Mousses.
4. Muscheln
Verkaufs Muscheln oft geräuchert, gebeizt oder gefroren. Ihr Fleisch ist starr und hat einen spezifischen Geschmack. Muscheln gekocht Suppen, machen Salate und andere Gerichte.
5. Austern
Verkauft leben in geschlossenen Schalen. Oyster Fleisch saftig und cremig. In der konsumierten Nahrungsmittel gebraten oder gekocht.
6. Krake
Fleisch Krake elastisch, mit dem Geruch des Meeres. Es produziert leckere Salate und Suppen, mit Gemüse und serviert mit Nudeln ausgegeben werden. Die Geschäfte und der Markt sind bereits Oktopus oder in große Stücke schneiden gereinigt, in gefrorener Form gefunden.
7. Tintenfische
Sie werden in der Regel in schwimmendem Fett oder Öl gebacken auf dem Grill, Eintopf oder kochen sie Suppe gebraten. Tintenfisch Fleisch ist zart, mit einem süßen Nachgeschmack. Die Geschäfte verkaufen Tintenfisch gefroren, ganz oder in Ringe schneiden.
8. Fisch
Einer der viele Vertreter des Fisches ist, natürlich Fisch. Dies ist das meistverkaufte Geschenk Meer. Ernährungsphysiologisch nicht schlechter zu fischen, und manchmal vor anderen Meeresfrüchten. Der Proteingehalt in dem Fisch variiert. Zum Beispiel Lachsfleisch etwa 15 g pro 100 g des Produkts enthält 12 g. Hering Fischgerichte - ein Lagerhaus von essentiellen Aminosäuren, so ist der Fisch Bestandteil einer vegetarischen Ernährung.
Das Fischfleisch von großen Mengen an Vitaminen A, D und Influenza B und Mineralstoffe Kalium, Phosphor, Calcium, Magnesium und Natrium. Seefisch enthält alle essentiellen Fettsäuren zu Omega-3-Gesundheit, deren Wirkung auf die Gesundheit des Herzens und der Zustand der Blutgefäße ist nicht zu leugnen. Darüber hinaus senken sie schlechte Cholesterin, die einen großen Einfluss auf die Prävention der Atherosklerose hat.
