Milch - die Garantie der Gesundheit und der Grund für die Freude!
Lesen Sie bis zum Ende der nützlichsten Informationen zu erhalten.
Milchprodukte - ist der Name der Gruppen von Lebensmitteln, die Milch enthalten. In der Pyramide des gesunden Essens, diese Gruppe spielt eine wichtige Rolle und ist ein wesentlicher Bestandteil der Kinder die richtige Ernährung, Frauen und älteren Menschen.
Wie Fleisch, „Milch“ eine vollständige Proteinquelle, die für Wachstum und Entwicklung wesentlich ist. Aminosäuren, die in dem Protein für die Synthese von Hormonen und Enzymen für die Wundheilung und Regeneration von Zellen verwendet.
Milchprodukte enthalten Calcium - chemisches Grundelement, die für die Zähne und das Knochengewebe als wachsenden Organismus konstruieren, und Erwachsene. der Calciumgehalt ist in einem optimalen Verhältnis mit Phosphor. Dies macht es leicht zu verdauen. Darüber hinaus umfasst die Zusammensetzung aller Produkte auf Milch Fett, Mineralsalze und Vitamine A, B2, B12 & D, die eine sehr wichtige Rolle in der menschlichen Ernährung spielen.
Nicht jeder kann Milchprodukte essen. Für Allergien gegen bestimmte sonstige Bestandteile von Milch (Protein) oder für diejenigen, deren Körper nicht Laktose vertragen (Lactose), sind Analoga von Milch produziert und seine Produkte, die Allergene nicht enthalten, aber der Geschmack ist es nicht anders aus diese Milch. Sehr oft allergisch auf Milcheiweiß bei Kindern unter 6 Jahren auftritt.
Bestimmte Arten von Milchprodukten
1. Milch
Kuhmilch - ist der Hauptbestandteil ist eine Vielzahl von Milchprodukten hergestellt werden. Nur noch 1 Glas frischer Milch pro Tag verringert das Risiko von Osteoporose, trägt zur Behandlung von Stoffwechselstörungen, ein positiver Effekt auf den Cholesterinspiegel zu senken.
Kuhmilch kann Allergien auslösen. Sie manifestiert sich auf unterschiedliche Weise. Ein häufig auftretendes Problem ist, Hautausschlag, wie Ekzem oder Neurodermitis. Kann Durchfall und Erbrechen.
Manche Menschen haben eine kleine Menge von Milch löst einen Asthmaanfall zu trinken, was zu einem anaphylaktischen Schock führen kann. Um ein Protein Allergie zu erkennen, sollten Sie für das Auftreten irgendwelcher Symptome beobachten, nachdem eine kleine Dosis von Milch zu trinken. Dann verbringen Sie eine allergische Test, dass eindeutig bestätigt oder verwirft die Hypothese über seine Anwesenheit.
2. saure Sahne
Herstellung von Sahne geschieht wie folgt: zunächst aus Milchcreme erhalten wird, dann bildete sich ein Stoff einen Stub mit Hilfe von Milchsäurebakterien hat. seine Haltbarkeit zu verlängern wird bei einer Temperatur von 95 ° C, zerstört alle Mikroorganismen pasteurisiert. Um den Vorgang abzuschließen und das Endprodukt von Laktobazillen Kultur hinzugefügt und Fett erhält auf eine gewünschte Konsistenz eingestellt. Der Fettgehalt des natürlichen Creme Bereich von 10 bis 36%.
Saure Sahne wird vor allem in Suppen, Soßen und Salate. Wenn der Fettgehalt von 30% oder mehr beträgt, ist es für die Herstellung von süßen Massen und zu Backwaren verwendet.
3. Käse und Quark
Milcherzeuger gibt verschiedene Arten von Käse: weiß oder Hüttenkäse, Gelb und Frischkäse. Käsen erhalten durch die Ablagerung von Fett und Eiweiß in Form eines „Haufen“. Das resultierende Halbfertigprodukt auf dem gewünschten Endprodukt abhängig verarbeitet unterworfen.
Gelber Käse enthält eine erhebliche Menge an Fett und Cholesterin im Vergleich zu Käse. Hüttenkäse ist leicht verdaulich, enthält keine Konservierungsstoffe oder andere Zusätze. Und er und das andere Produkt wird durch einen hohen Gehalt an Kalzium aus. Allerdings gelber Käse, weil Cholesterin ist nicht für die Menschen leiden unter Arteriosklerose empfohlen. Der Tagessatz es nicht mehr als 2 Scheiben pro Tag.
Schmelzkäse enthält eine ähnliche Menge an Fett, aber weniger Kalzium als gelb. Es ist reich an Phosphor. Deshalb ist es besser geeignet, um den Prozess der Knochenmineralisierung zu regulieren.
Wie ist der Fall mit Milch, Käse Sie auf Ihre Präferenz kaufen können je: eine hohe oder niedrige Fett.
4. Milchgetränke
Für Milchgetränke gehören Joghurt, Kefir und Buttermilch. Sie werden empfohlen, besonders für diejenigen, die an Laktoseintoleranz leiden.
Positive Eigenschaften von Getränken auf Milchbasis ist enorm:
● Sie enthalten Milchsäurebakterien das Wachstum von schädlichen Mikroorganismen zu hemmen.
● stärkt natürlich die Magenschleimhaut.
Beseitigung der Beschwerden und Darmerkrankungen ●.
● entzündungshemmende Wirkung.
Stärkung des Immunsystems ●.
● Justieren Sie die Stoffwechselprozesse, zur Milderung von Lebensmittelvergiftung.
● Wirkung auf die Bakterienflora des Magen-Darm-Trakt.
● Es ist leicht zu verdauen.
● enthält leicht assimilierbaren Kalzium und Vitamine der Gruppe B.
● Sie haben ein geringes Maß an Fett.
● Das Produkt wird auf natürliche Weise durch Fermentation gewonnen.
5. Ziegen- und Schafmilch
Nach der chemischen Zusammensetzung der Milch ähnelt Kuh Ziege. Im Gegensatz zu Kuh ist es leicht mit gelb gefärbt und hat einen würzigen, salzigen Geschmack. Vergilbungs gibt Carotin (Provitamin A). Ziegenmilch enthält mehr Mineralsalze, vor allem Kalzium, Phosphor, Kalium und Chlor, sowie mehr Fett und Eiweiß. Allerdings weniger Folsäure und Vitamin B12, dass seine langfristige Anwendung kann Anämie verursachen. Fat Ziegenmilch wird nicht auf der Oberfläche und löst sich gleichmäßig im gesamten Volumen. Ziegenmilch wirkt sich auf das Wachstum der „guten“ Bakterien im Verdauungstrakt, die gefährliche Infektionen zu blockieren. Milch einfacher, den menschlichen Körper zu verdauen.
Ziegenmilch kann zu Personen angewendet werden, die auf Kuhmilch allergisch sind Milchprotein, weil ihre Formeln unterschiedlich sind. Dennoch ist es nicht für Säuglingsnahrung geeignet.
In Schafsmilch zweimal mehr Fett und Eiweiß, und der Wassergehalt niedriger ist als in der Kuh. Es hat einen spezifischen Geschmack, so dass es nur ungern zu essen. Es ist am besten aus Schafmilch-Käse (Käse) erhalten.
Dieser Artikel listet nur einige Arten von Milchprodukten. Es ist jedoch klar aus dem schriftlichen, dass die Nutzung ihres von unschätzbarem Wert.
Gut zu wissen!
Im Körper ein allmähliches Wachstum dort während der Verkalkung der Knochen, und das zwanzigste Jahr des Lebens ist, sind Knochen die stärker und das meiste Gewicht zu gewinnen. Dann wird der umgekehrte Prozess beginnt - der Knochen um 1% pro Jahr reduziert. Je nach Alter und Lebensstil seiner jährlichen Verlust von bis zu 10%. Um dies zu verhindern, müssen Sie Milchprodukte auf einer täglichen Basis verbrauchen. Denken Sie daran, diese und nie krank!
Support-Click-Werbung, wie und zu abonnieren, lassen Sie Ihren Kommentar.
Warum gibt es keine Notwendigkeit zu trinken Kuhmilch
Goldene Milch - ein traditionelles indisches Getränk
Was kann Milch ersetzen
