Wenn, bevor ich all diese sekretiki wusste, wahrscheinlich, in meinem Hause würde ich oft riecht nach dem Backen. Aber jetzt bin ich dieses Ding korrigiert. Keines Wochenende passieren wir nicht ohne Torten, Kuchen, Torten und Pfannkuchen. Auch die ganze Familie zu verbinden aktiv und freiwillig zu helfen, denn das Ergebnis alle Erwartungen übertrifft!
Es genügt nicht, einfach das Mehl zu kombinieren und Wasser zu den Teig stellte sich heraus, köstlich, Luft und üppig. Es gibt einige Nuancen, die Kuchen einfach perfekt zu machen. Diese Geheimnisse, die ich von erfahrenen Konditoren entlehnt. Ich schließe nicht aus, dass viele Mätressen sind schon lange „bewusst“ ich unten geschrieben habe, aber ich denke, dass wirklich Anfänger Köche geholfen! Natürlich zusätzlich zu den Geheimnissen, ist es wichtig, bei der Herstellung von ihrer Liebe und Erfahrung hinzufügen zu können!
Macht den perfekten Teig für jedes Backe!
1. Um Ihre Backen war voluminös und weich, der Teig Sie benötigen Stärke in Wasser gelöst, um hinzuzufügen, sehr wenig, aber das Ergebnis ist wunderschön. Und es ist notwendig, das Mehl zu sichten, auch wenn Sie sicher sind, dass es sauber ist. So dass Sie es mit Sauerstoff gesättigt ist, bzw. Backwaren durch Luft erhalten!
2. Bei der Herstellung von Brot, Pfannkuchen, Krapfen und Kuchen in der Teig Sie Grieß hinzufügen müssen. Die erforderliche Anzahl - 1 Eßlöffel von 0,5 Liter Flüssigkeit.
3.B Teig Milch nicht vergisst mindestens 0,5 Glas Mineral, wobei das vorge stir Soda mit Citronensäure (0,5 h hinzuzufügen. l. Soda).
4. In der Zeit der Vorbereitung des Teiges in der Küche, die Tür schließen und Fenster. Aufgrund der Tatsache, dass der Raum Entwurf, einen dichten Kuchen auf dem Kuchen gehen wird.
5.Prezhde als Koch Hefeteig, müssen Sie den Kühlschrank alle Zutaten, um aus, so dass sie auf Raumtemperatur erwärmt. Andernfalls wird der Teig für eine lange Zeit schlecht steigen.
Siehe auch: Wie aus den Fugen abgeleitet und den ganzen Körper Harnsäure
6.Zhidkost, in dem Sie die Hefe auflösen in 30 Grad Hitze sein sollte. Weniger - die Hefe spielen mehr - die Hefe.
7.Testo gestanzt nur mit trockenen Händen.
8.Prezhde als „gebaut“ ein Kuchen im Ofen zu senden, lassen Sie es irgendwo an einem warmen Ort 15 Minuten, die zuvor mit einem Tuch bedeckt.
9.Pirogi gefüllten notwendig bei mittlerer Hitze zu backen, so dass er nicht austrocknet.
10. Benötigen Sie die Butter bei der Herstellung von Frischbutter oder Hefeteig zu schmelzen, oder es wird alle seine Struktur verderben. Öl besser in kleine Stücke geschnitten, und lassen Sie es bei Raumtemperatur erwärmen. Danach ist es bereits möglich, den Teig hinzufügen. Besser geht es am Ende des Mischens zu tun.
11.Pirogi Wasser ist mehr duftend als Milch. Und die Kruste aus Backen scheint immer.
12.Vor Hefeteig, sollten Sie auf die Frische der Hefe zu überprüfen. Um dies zu tun, fügen Sie ein wenig von dem Produkt im Wasser, gießen Sie das Mehl, umrühren und lassen für eine halbe Stunde. Wenn nach einer bestimmten Zeit Risse erschienen, dann die schlechte Hefe.
13.Do fügen Sie nicht zu der Teig viel Zucker. So verlangsamen die Fermentation von Hefe, Kuchen sind üppig und Bree, aber nicht propekutsya.
14. In der Teig ist besser ganze Eier hinzufügen, anstatt nur den Dotter. Da Kuchen werden bröckelig und zart erhalten.
15.Chtoby Kuchen oder Brot stellte sich heraus, mit einem brillanten Glanz, Bürste oben auf Gebäck vor einem geschlagenen Ei oder Milch. Sie können die Markierung nur von einem Eigelb verpassen.
Diese sind sehr einfache Tipps zu lindern Hausfrauen von kleinen Störungen in der Küche bei der Herstellung von Backe! Verwenden Sie sie, und Ihr Teig wird immer üppig und rötliche Torten, weich und köstlich!
Siehe auch: 7 Zustand Ihrer Nägel, die über die Probleme im Körper gesagt werden kann,
Original-Artikel hier gepostet: https://kabluk.me/poleznoe/sekrety-prigotovleniya-sovershennogo-testa-dlya-ljuboj-vypechki.html
