Wahrscheinlich gibt es nur wenige Menschen, die würden nicht wie knusprige Sauerkraut. Ich schlage vor, Sie bereiten nur zwei Rezepte Kohl Beiz- und Marinieren verwenden. Beachten Sie, weil dieses Gericht nur auf den Tisch als Vorspeise setzen können, und fügen Sie wenn Kohlsuppe kochen, verschiedene Salate, Bratkartoffeln, usw.
Sauerkraut
Achten Sie darauf, einen Kohlkopf von späten Sorten zu wählen, aber nur, um zu sehen, dass sie nicht war morsch und „Akzente“ Fröste. Wenn Sie scharf wenig Kohl mögen, können wir es an der Wurzel des Meerrettich Marinieren setzen. Er wird einen pikanten Geschmack geben, und durch den Gehalt an Tanninen, verhindert Enthärtung von Kohl Gurken und Kohl ist knackig.
Rezept
Sie benötigen:
- Sprossen - 2, 5 kg;
- carrot - 0,7 kg;
- Sol. Öl - 100 g;
- Knoblauch - 4 Zähne;
- Wasser - 1 Liter;
- Essig 9% - 100 ml;
- Lavrushka - 4 Stück;.
- Carnation - 4 Stück;.
- Erbsen Paprika - 12 Stück;.
- Zucker - 100 g;
- Salz - 70 g
Wie wird die Vorbereitung:
Cut Kohl gleich etwa Streifen. Es Sie nur in die Hände spielen, vor allem, ein Gemüse gleichmäßig promarinuetsya, zweitens, wenn Sie gekochte Mahlzeit möchten vielleicht einen Salat oder Suppe hinzufügen, wird es große Stücke sein, die das ganze verderben Schönheit. Karotten raspeln. Knoblauch in Scheiben schneiden. Setzen Sie alles, was ich in den Behälter überführt.
Boil Wasser und lösen sich darin das Salz, Zucker, geben alle Gewürze, Essig und Öl. Lassen Sie die Sole in einen warmen Zustand zu kühlen, und gießen Sie sie Kohl.
Sie müssen auf das Joch bringen, und den Kohl mariniert für 10 Stunden verlassen. Als nächstes müssen Sie eine Schüssel mit Banken, um sich auszubreiten und den Kühlschrank in. Nach 12 Stunden wird der Kohl einsatzbereit sein.
Siehe auch: Wie aus den Fugen abgeleitet und den ganzen Körper Harnsäure
Sauerkraut
Zur Vorbereitung muß das Sauerkraut auch nur späte Sorten von Gemüse wählen. Nun, nebenbei bemerkt, ist es Zeit der Ernte zu beginnen. Wenn Sie einen Keller haben, ist es einfach wunderbar. Sie können sogar den ganzen Winter Gurke, Gurke Kohl und können an der bereit nur viel Sauerkraut, und Ihr Lieblingsgericht mindestens das Jahr genießen.
Rezept
Auf dem Drei-Liter-Glas benötigen Sie:
- Sprossen - 2-2,5 kg;
- Karotten - 1 Stück;.
- Lavrushka - 3-4 Stück;.
- Paprika - nach Geschmack;
- Wasser - 1,5 l;
- Salz - 50 g;
- Zucker - 2 EL
Wie wird die Vorbereitung:
Boil Wasser und lösen sich darin, das Salz und Zucker. In der Zwischenzeit können Sie Gemüse vorbereiten. Oben auf dem Kopf, entfernen Sie die Blätter, hacken Gemüse, wie Sie mögen es mehr. Carrot Rost und vermischt sich mit dem Kraut zu machen gleichmäßig über.
Falten Sie den Salat in einem Glas, Stampf Gemüse, und nach und nach Zugabe von Lorbeer und Pfeffer. Füllen Sie bis zum oberen Sole in einem Glas, die Vorkühlung in einem warmen Zustand gegeben werden muß. Decken Sie das Glas, legte in einiger Kapazität (besser im Becken) und an einem warmen Ort, lassen Sie den Saft fließt. Zwei Tage lang haben Sie den Kohl auf den Boden eines Holzstäbchens durchdringen, so dass die Luft entweichen kann. sehen und dass alle Sprossen von oben wurden mit Salzlösung bedeckt. Nach 3 Tagen kann das Kraut neu angeordnet werden, und lassen Sie es an einem anderen Tag unter dem Deckel und an einem kühlen Ort aufbewahren steht. Sie können sofort versuchen, es könnte es schneller fermentiert werden. Um den Geschmack der Schale zu verbessern, können Sie es mit eingelegtem Beeren Preiselbeeren und getrocknete Dill hinzu. Zusätzliche Säure und herrlicher Geschmack, verbessern die Qualität des Kohl!
Guten Appetit!
Siehe auch: 7 Zustand Ihrer Nägel, die über die Probleme im Körper gesagt werden kann,
Original-Artikel hier gepostet: https://kabluk.me/poleznoe/marinuem-i-kvasim-kapustu-dva-super-recepta.html
