Nur wenige Menschen wissen, aber das Fleisch in Französisch - das ist kein Französisch Gericht. Es erschien in Russland dank Orlov an Graf, der in Paris war, und es gibt eine Vielzahl von lokalen Gerichten probiert. Er mochte Kalbfleisch mit Käse in einer Béchamelsauce gebacken mit Kartoffeln, Zwiebeln und Pilzen. Köche in Russland dann versucht, etwas Ähnliches zu kochen, und, natürlich, es ist weit von der ursprünglichen war, so gibt es viele Variationen dieses hier in Französisch Fleisch. Ich möchte mit Ihnen das Rezept teilen, für die ich das Fleisch in Französisch I. Vorbereitung
Schweinefleisch - ein beliebtes Vielzahl von Fleisch in unserer Familie. Elementare Möglichkeit des Kochens für das Abendessen - Steaks oder Koteletts. Aber ich schlage vor, Sie tolle Rezepte für Schweinefleisch auf Französisch. Diese Gerichte werden nicht nur eine herrliche Idee für das Abendessen, sondern auch perfekt für den Urlaub Tisch!
Natürlich, wenn Sie nicht wie Schweinefleisch zu tun, können Sie es mit Rindfleisch, Huhn, Pute ersetzen. Hier ist eine Frage des Geschmacks und Ihre Vorlieben. Aber es ist eine Überlegung wert, dass die Zubereitung der Speisen aus anderem Fleisch, wird etwas anders sein. Zum Beispiel muss das Rindfleisch mehr kochen, und weniger Huhn.
Kommen wir nun zum ersten Rezept!
Produkte:
- Schwein - 1 kg;
- Tomatenpaste - 3 EL;.
- saure Sahne - 2 EL;.
- Majonäse - 2 EL;.
- Französisch Senf - 1 EL;.
- Pfeffer - eine Prise;
- Käsefeststoff - 150 g;
- Knoblauch - 2 h;.
- Salz - nach Geschmack.
Zubereitung:
Wasch Schweinefleisch, schneidet sie dann in kleine Stücke, etwa 1 um 1 Zentimeter. Jedes Stück braucht einen wenig priporoshit Pfeffer auf allen Seiten von Abstriche Tomatenpaste.
Nun muss das Fleisch im Kühlschrank entfernt werden, so dass es für etwa 7 Stunden mariniert.
Das Fleisch, salzen. Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier oder eine Bürste mit Butter, dann lag wieder Schweinefleisch.
Nun müssen wir einen „Mantel“ für das Fleisch machen. Schließen Sie die Mayonnaise, Sauerrahm, Senf, quetscht es den Knoblauch. Gründlich mischen, um die Masse, verteilen sie über das Fleisch gießen und auf der Oberseite mit geriebenem Käse
Backen Sie das Fleisch in Französisch bei 200 Grad erforderlich ist, im Ofen für 40 Minuten. Käse kann sofort gestreut werden, wenn Sie nicht über eine gebackene Kruste müssen. In diesem Fall backte das Fleisch 30 Minuten, dann bestreuen Käse und dopekite restlichen 10 Minuten.
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Fleisch in Französisch mit Kartoffeln
Sie benötigen:
- Schweinefleisch - 5 kg;
- große Kartoffeln - 5 Stück;.
- Zwiebeln - 3 Stück;.
- Tomaten - 3 Stück;.
- Creme - 200 ml;
- Käse - 200 g;
- Pfeffer und Salz - nach Geschmack.
Kochen:
Sie können die Anzahl der Komponenten reduzieren, schreibe ich das Original, das im Rezept angegeben ist. Alle Produkte müssen in kleine Stücke geschnitten und in einer Backform in Schichten sein.
Zuerst müssen Sie liegen Pergament oder geölt bilden. Erste Schicht - Kartoffeln in dünne Scheiben 1-2 cm. Wenig Salz, Sauerrahm und promazhte Schicht. Sie können Mayonnaise, fügen Sie den Knoblauch und Dill verwenden. Zweite Schicht - Zwiebeln, gehackt Halbkreise. Dritte Schicht - Fleisch. Es muss in kleine Stücke geschnitten werden und sicher sein abzustoßen, Salz. Bestreichen Sie den Schweinefleisch mit saurer Sahne. Die vierte Schicht - poludolkami Tomaten. Backen die Schale für 40 Minuten bei 180 Grad. 10 Minuten vor Ende der Garzeit, müssen Sie die Käseplatte streuen. Auf Antrag des Fleisches in Französisch mit Kirschtomaten und Dill verziert werden. Sie können direkt auf die Schalenform anwenden, die es gebacken wird, aber Sie können auf Tellern anrichten!
Guten Appetit!
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Original-Artikel hier gepostet: https://kabluk.me/poleznoe/idealnye-recepty-myasa-po-francuzski.html
