Viele Menschen können sich einfach nicht vorstellen, Abendessen ohne Zusatz von Ketchup. Insbesondere dann, wenn der Tisch Pasta oder Fleisch. Trotz aller Warnungen von Experten über die Gefahren dieser Sauce, haben wir eine schöne Packung mit Ketchup bekommen. Dies ist die Art der Abhängigkeit, von denen ziemlich schwierig ist, loszuwerden. In unserer Familie wurde auch ich eine kleine Sünde getrieben, aber wenn ich wirklich über die Gefahren von vielen der Produkte begann zu denken, ich wirklich Angst hatte. Im Anschluss an ihre Geschmacksvorlieben, ist eine Person in der Lage stark um Ihre Gesundheit zu schaden!
Und es stellte sich heraus, dass das Land meiner Mutter einfach zu viel Tomate wuchs. Wir hatten bereits in Dosen sie und Salate und frisch zubereitet zu essen, aber die Ernte war einfach unwirklich groß! Es war dann, dass wir hausgemachten Ketchup aus Tomaten kochen entschieden. Der Geschmack ist einfach genial, und kein Schaden für den Körper - ganz natürlich!
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Dann sahen wir eine Menge Informationen über das Rezept im Internet und fand dann die alten Notebook Mutter mit Rezepten. Und wir beschlossen, bewährte Art und Weise zu kochen Ketchup, der Geschmack davon war seit ihrer Kindheit mir bekannt! Ich möchte Ihnen sagen, wie man schnell eine leckere Tomatensauce zu Hause kochen.
Rezept
Sie benötigen:
- Tomaten - 6 kg;
- Äpfel - 1 kg;
- Bogen - 0,5 kg;
- Apfelessig - 100 g;
- Salz - 2-3 EL;.
- schwarzer Pfeffer;
- roter Pfeffer;
- Knoblauch - nach Ihrem Geschmack.
Zubereitung:
Tomaten brauchen eine große, tiefe Schüssel zu setzen und mit kochendem Wasser verbrüht. Danach füllen sie mit kaltem Wasser und entfernen Sie die Felle von Gemüse müssen auch den Strunk herausgeschnitten. Mit Äpfeln ähnlich wirken, aber nicht kochendem Wasser, gießen Sie das Wasser, mein, geschält, Samen und Partitionen. Zwiebeln und Knoblauch zu reinigen und zu Boden. Knoblauch sollte nach eigenem Ermessen getroffen werden, wenn Sie eine wirklich heiße Soße brauchen, hier sind wir den ganzen Kopf nehmen, oder vielleicht auch zwei. Ich benutze dieses Gemüse ausschließlich für einen angenehmen Duft, so dass es genug 3-4 Nelken ist. Äpfel und Tomaten brauchen auch in kleine Stücke zu schneiden. Alle (Äpfel, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch) in einem großen Metallbehälter gelegt, ein Topf, ist es möglich, auch in einem Eimer, und in Brand gesetzt.
Kochen Sie eine Menge Bedarf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis dahin, bis die Zwiebeln weich sind - etwa 15-20 Minuten. Danach müssen Sie die Masse von der Hitze und Beat mit einem Mixer entfernen. Natürlich gut, wenn man einen Pürierstab hat. Gerade in der gleichen Kapazität Peitsche alle Produkte, und dann wieder kochen. Wenn Sie noch stationär, ist es notwendig zu basteln ist die Anwendung ständig den Inhalt der Zukunft der Soße in einer Schüssel mit dem Gerät, Zutaten wischend und in eine andere Schüssel gießen. Bisher gab es keinen Mixer, so entweder tolkushkoy alle zerquetscht oder durch ein Sieb zerrieben. In diesem Fall werden alle Produkte vor dem Kochen sollte möglichst fein geschnitten werden.
Das fertige Gewicht muss wieder in Brand gesetzt wird zum Kochen gebracht, Gas kochen und Dodge für eine Stunde Sauce. Es kann weniger sein, abhängig von den Dicken, dass Sie zum Ausgang erhalten mögen. Am Ende kann man schon Salz, Essig und Pfeffer hinzufügen. Schauen Sie nach Ihrem eigenen Geschmack. Ohne den Essig tut, wird es die Sauce erlauben länger zu halten, aber keine Sorge, er ist ein Apfel, und weil das Produkt für seine positiven Eigenschaften bekannt ist. Wieder einmal rührt die Masse, gequält paar Minuten, schalen Sie das Feuer aus, sofort bereit, auf den sterilisierten Gläser zu verschütten Ketchup und aufrollen.
Einfach so, unglaublich lecker und kein Schaden!
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Original-Artikel hier gepostet: https://kabluk.me/poleznoe/gotovim-vkusnyj-i-absoljutno-bezvrednyj-domashnij-ketchup.html
