K.m.n sagt Dr. Pavlov, Endokrinologe Moscow State University Hospital, wissenschaftlicher Direktor der Klinik für Systemmedizin.
Glutenfreie Boom, der die Welt vor kurzem gefegt hat, ist sehr ähnlich wie die Situation mit der Angst vor dem Fett, das in den 90er Jahren passiert ist. Dann begann alles zu essen fettarmer Joghurt, Quark etc.
Und nur wenige Menschen darüber nachdenken, wie viel nameshivali auf beliebige Verdickungsmittel, Emulgatoren, usw., diese Produkte zu der üblichen Form zu bringen.
Und in den meisten Fällen waren diese Ergänzungen viel wie weniger nützlich als die natürlichen Fette des Produktes selbst.
Hetze Gluten jetzt - es ist nur die Mode zu folgen.
Natürlich gibt es Menschen mit einer vollständigen Glutenunverträglichkeit (Zöliakie), gibt es verschiedene Formen von Allergien.
Aber im Allgemeinen, Gluten - ein sehr hochwertiges pflanzliches Eiweiß, das im Korn und Getreide befindet.
Komm zu mir viele Patienten, die sagen, ihre aufbläst sogar Zehnte Gluten, aber nach dem Test für Nahrungsmittelunverträglichkeit stellt sich heraus, dass er mit ihm tun.
Diätetische Herausforderung besteht gerade darin, dass die Rollen genug Kalorien, und sie haben genug sollte.
Ich muss sagen, dass unter den Prominenten auf einer glutenfreien Diät, viele davon mit einer angemessenen Position sitzt.
Zum Beispiel, Victoria Beckham, Jessica Alba, Miranda Kerr ( "Engel" Victoria Secret), Miley Cyrus, Kim Kardashian. Sie tun es nicht verstecken sich hinter einer nicht vorhandenen allergisch auf Gluten jedoch sagen, dass eine solche Diät, Gewicht zu verlieren hilft.
Dies ist im Allgemeinen gut - essen weniger Brot.
Hier zum Beispiel, Gwyneth Paltrow, Er besteht auf der Zöliakie. Aufgrund seiner kommerziellen Aktivitäten (zur Schaffung von etwas superkosmetiki, Ausgabe des Buchs mit Rezepten), würde ich vorschlagen, dass dies ein Marketing-Trick, um Aufmerksamkeit zu erregen.
Noch einmal: das Problem der Zöliakie stark übertrieben. Sie ist Leiden, vielleicht eine von 300 Personen. Und zum Beispiel Diabetes ist jetzt ein Fünftel.
Also haben Sie keine Angst, auf Gluten fürchten von überschüssigen Kalorien und Zucker.
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