Der glykämische Index eines Produkts zeigt an, wie in der Blutzuckerspiegel steigen, nachdem dieses Produkt raubend. Anfangs war es wichtig für Menschen mit Diabetes. Versuchen Sie nun den glykämischen Index in Gewichtsverlust Ernährung zu verwenden. Der glykämische Index misst die Eigenschaften der Kohlenhydrate in dem Produkt.
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate - eine gemeinsame Komponente von Lebensmitteln. Kohlenhydrate werden in drei Gruppen unterteilt:
Zucker;
Stärke;
Faser.
Zucker und Stärke in dem Körper in Glukose und Faser wird im Darm nicht absorbieren.
Blutzuckerspiegel sind zwei wichtigsten Hormone regulieren: Insulin und Glukagon. Sie haben die entgegengesetzte Wirkung. Insulin-Laufwerke Glukose aus dem Blut in die Zellen. Glucagon bewirkt, dass die Leber das Gegenteil Glukose im Blut absondern.
Verschiedene Lebensmittel werden anders verdaut und den Blutzuckerspiegel schneller oder langsamer ansteigen kann.
Es gibt verschiedene Methoden für den glykämischen Index zu berechnen. Normalerweise vergleichen, wie schnell das Produkt steigt den Blutzuckerspiegel im Vergleich mit reiner Glukose.
Auf glykämischen Index Lebensmittel sind in drei Typen unterteilt:
- Low-Index: 1 - 55;
- Mit einer Durchschnittszahl von 56 bis 69;
- Da hohe Index von 70 und darüber.
Es wird angenommen, dass Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index für die Gesundheit mehr nützlich ist.
Was ist los mit dem glykämischen Index
Der glykämische Index nimmt nicht berücksichtigt die Menge an Produkt in der Nahrung.
Nehmen Sie eine Wassermelone. Er hat einen glykämischen Index von 80. Aber auch bei einem großen Teil der Wassermelone, essen wir wenig Kohlenhydrate.
Oder Milch. Sein glykämischen Index von nur 31. Aber in Vollmilch viel gesättigte Fettsäuren, die für die Gewichtsabnahme ist nicht sehr geeignet.
Wir führten eine Studie durch und fanden heraus, dass die Gewichtszunahme auf den glykämischen Index nicht besonders abhängig ist. Und noch wichtiger für Diabetiker einfach die Gesamtmenge an Kohlenhydraten in der Ernährung.
In diesen Studien, die die Wirkung von Lebensmitteln mit einem niedrigen glykämischen Index auf dem Niveau des Cholesterins ausgewertet, stellte sich heraus, dass in solchen Produkten wichtiger als Kohlenhydrate, und die Menge an Ballaststoffen.
Mit Begeisterung, ist auch nicht so einfach. Anhänger der Diät mit einem niedrigen glykämischen Index ist, dass diese Diät Appetit reduziert. Dann stellte sich heraus, dass die langfristigen Wirkungen nicht erzielt werden kann.
Alle Missverständnisse und Missverständnisse auf die Tatsache, dass Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Last in der Regel eine gute Mannschaft haben. Es ist Gemüse, Obst, Vollkornprodukte und fettarme Milchprodukte. Sie haben viele weitere nützliche Features, und es gibt keinen Punkt auf den Indizes zu verweilen.
