13. Januar Ukrainer feiern Malanka und sammeln sich an der Familie Abendessen an Heiligabend. Was auf dem Tisch 13. Januar alte ukrainische Traditionen sein sollte.
In einer Reihe von Weihnachten Winterferien besonderen Platz in der 13. und 14. Januar - Urlaub Malanka und Basilikum. Vasil, den 14. Januar - The Old New Year, das eine lange Tradition und Feier Zeremonien und stammt sogar vorchristlicher Zeit hat. Am Vorabend des Alten Neujahr, feiern Folklore Heiligabend oder das Fest Malanka.
Name Heiligabend spricht für sich - auf dem Tisch an diesem Tag ein reichhaltiges Essen sein sollte, ist seit langem die Herrin vorbereitet ein besonderes Abendessen mit einer Fülle von Lebensmitteln. Es ist der großzügigere und reicher Willen Tisch an diesem Abend geglaubt wird, desto reicher das Jahr für Hausbesitzer sein. Aufgrund der Tatsache, dass die Post in diesen Tagen nicht eingehalten hat, waren die Gerichte herzhaft, Fleisch, Vielfalt. Finden Sie heraus, was Gerichte traditionell auf dem Tisch an Heiligabend sein sollten.
1. großzügig kutya
So wie in Svyatvecher, ein Weihnachtsabend kutyu hergestellt aus Weizen, mit dem Zusatz von getrockneten Früchten, Honig, Rosinen, Nüssen. Wie kochen richtig kutyu Sie lernen hierher.
2. Torten
Kuchen mit verschiedenen Füllungen haben den Urlaub Tisch zentrale Bedeutung. In der Beschreibung der Volkstraditionen besagen, dass der Eigentümer bereit, wie Pasteten, mein Vater sie von den Kindern am Tisch versteckt - das war ein Berg von Kuchen auf dem Tisch Urlaub. Pies können mit verschiedenen Füllungen gekocht werden - Fleisch, Kohl, Äpfel, Eier und Gemüse, etc... - nach Ihrem Geschmack. Traditionell viele Familien unter dem alten Neujahrskuchen mit Glück gebacken - ein glückliches Jahr setzen eine Münze in den Kuchen, die es erhalten, zu erwarten. Diese Tradition kam, um uns von den Griechen, die in der St. Basil einen Kuchen mit einer Münze vasilopita backen.
Wie man einen Kuchen fürstlich mit Pilzen, Huhn und Reis bedeckt, um zu kochen, lernen Sie hierher.
Wie ein traditionellen Kuchen „mit Glück“ vasilopita kochen, lernen hierher.
3. Fleischgerichte
Gebackener Schinken, hausgemachte Wurst, Schinken, Spanferkel, und so weiter. D. Natürlich ist es kaum Wurst moderne Hausfrau machen hausgemachte oder gebacken Spanferkel. Aber man kann sehr lecker gegrilltes Fleisch zubereiten - gekochtes Schweinefleisch oder macht ukrainische kruchenyky - kleine Würstchen, in Soße geschmort - sehr einfach und köstlich.
Wie kochen ukrainischen kruchenyky mit Pilzen und Käse finden hier
Schritt für Schritt Rezept für einen Urlaub Schinken, werden Sie lernen hier
4. Uzvar
Ceremonial Getränke aus getrockneten Früchten sowie Weihnachten, ist seit langem an Heiligabend serviert. Uzvara verschiedene getrocknete Früchte passen: Äpfel, Birnen, Rosinen, Pflaumen, Kirschen, getrocknete Aprikosen - die mehr Vielzahl von getrockneten Früchten, desto reicher und interessanter Geschmack des Getränks zu erhalten.
5. Sülze
Ein weiteres traditionelles Gericht der ukrainischen Küche, die von der Gastgeberin unbedingt zum Alten Silvester vorbereitet. Wie der Füllstoff in der Eischale Fund vorzubereiten hier
6. Knödel
Was für Urlaub ohne ukrainischen Knödel: mit Kartoffeln, Pilze, Kohl, Quark. Wie köstlich Knödel in Poltawa kochen, lernen hierher.
7. Borsch mit Donuts
Traditioneller ukrainischer Borschtsch mit Donuts - nicht nur täglich, sondern auch festlichem Gericht, das war unentbehrlich und Heiligabend. Wie kochen ukrainischer Borschtsch mit Donuts werden Sie lernen, hierher.
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