Helle Auferstehung Christi - „das Fest der Feste und Triumph der Triumphe.“ Um sich für das Festmahl an Pessach vorzubereiten beginnen immer im Voraus. Neben den traditionellen Ostergerichten - Ostern Kuchen, bemalte Eier auf dem Tisch serviert und andere schöne und lecker. Hier finden Sie eine Auswahl von 5 Gerichten, die Ihren Tisch für den Feiertag schmücken.
Appetizer von Käse „Hühner“
Need (für 5 - 6 Stk.)
- 100 g Hartkäse 45% - 50%;
- 75 g weicher Frischkäse;
- 1 Knoblauchzehen;
- 0,25 Stunden. l. Kurkuma;
- 5 - 6 Stck. Mandeln;
- 1 kleine Karotte;
- 5 - 6 Stck. Cookie Cracker;
- Salz (small pinch);
- schwarzer Pfeffer;
- Petersilie und Dill für die Dekoration.
Vorbereitung
Hartkäse reiben auf einer kleinen Reibe. Setzen 1/3 des geriebenen Käses in einer anderen Schüssel und beiseite gestellt. Der verbleibende zerkleinerte Käse Hinzufügen Knoblauch, Kurkuma, Weichkäse und Salz (kleine Prise). mischen alles gut und Form Kugeln aus Quark.
Geschälten Mandeln und Brown die Luft trocken in einem bei t Ofen ° 180. Jeder Laib von Nüssen und Einsatz der Maske gut. Rollen die Kugeln in den verbleibenden tortom Käse. Wir bekommen das Dekor nach unten und drehen koloboks bei Hühnern. die Jakobsmuschel Huhn Karotte Kreis Schnitt aus der Mitte, es zu nehmen, um den Ring stellte sich heraus, und dann geschnitten in 4 Stücke Ring 4 Bogen zu erhalten.
Nehmen Sie sich ein Messer Zähne an der Außenseite des Bogens - Jakobsmuscheln bereit. den Schnabel Karotten ein kleines Dreieck auszuschneiden. So nehmen Sie die Beine Karotte Kreis und schneiden Sie es in zwei Hälften. 2 pea schwarzer Pfeffer - Huhn Auge. Alle Einzelteile heften sich an die Brötchen und mit Mayonnaise - Huhn ist fertig. Setzen Sie Huhn auf einem Cracker. Dekorieren Sie die Servierplatte mit Petersilie und Dill und sanft entlarven ihn mit Hühnern Cracker. Snack „Hühner“ ist fertig.
Ostern Honigplätzchen mit Zuckerguss
Zutaten (20 Portionen):
- 10 Art. l. Honig;
- 8 Eier (2-Protein für die Glasur, der Rest - in den Teig);
- 2 Tassen Zucker;
- 6 EL. l. Butter oder Margarine;
- 6 Tassen Mehl;
- 4 Stunden. l. Soda;
- 400 g Puderzucker;
- 1 h. l. Zitronensaft (optional)
Vorbereitung
Schmelze in einem Wasserbad Honig, Butter und Zucker. In Soda und rühren Sie 2 Minuten. In Eiern und Mehl und den Teig kneten. Es sollte weich sein, aber klebt nicht an den Händen. Auf Antrag des Teiges, können Sie Zimt, Kardamom, Ingwer und Zitronenschale hinzufügen.
Streuen Tabelle Mehl und der Teig Dicke von 0,5 cm. Schneiden Sie Teig-Figuren in Form von Eiern, Vögel, Schmetterlinge. Empfehlen über beim Plätzchen backen und in einem bei t ° 180 bis leicht bräunlichen Ofen gebacken.
Bereiten Sie die Vereisung: Mix in einer tiefen Schüssel, Eiweiß, Zitronensaft und Puderzucker Einheiten. Whisk bis dicke saure Sahne. Teilen Sie die Vereisung in 4 Stücke und malt es in verschiedenen Farben mit Lebensmittelfarbe oder Rüben, Karotten-Saft, Grünfutter. 1 Tropfen in jede Schale für die Farbe der Glasur. Unter Verwendung einer Konfekt Spritze zu der gekühlten Cookies verschiedenen Mustern aufgebracht. Nachdem die Glasur trocknet, bereit, Cookies zu essen.
Aspik mit Gemüse
Produkte:
- 1 kg Hähnchenflügel, Hals, Beine;
- 1 Zwiebel;
- 2 Karotten;
- 5 Knoblauchzehen;
- 10 -12 g Gelatine (1 EL. l) .;
- Lorbeer, Piment, Salz nach Geschmack
Vorbereitung
Kochen Sie Huhn Stücke in zwei Stunden. Nach 30 Minuten, fügen Sie Karotten und Zwiebeln, auch nach 30 Minuten Salz nach Geschmack und Lorbeerblatt, Pfeffer kochen. Trennen Sie das Fleisch vom Knochen, hacken und in einer Form erfolgen. Schneiden Sie die Scheiben gekochten Karotten und Platz für Fleisch. Gelatine 0,5 Tasse kaltes Wasser bis zur Quellung. Die gefilterte Brühe geschwollene Gelatine und gehackten Knoblauch, kochen 8 - 10 Minuten. Kühlen Sie die Brühe für 30 Minuten und gießen sie Huhn. Entfernen Sie die Schüssel in den Kühlschrank stellen, nachdem die Brühe abgekühlt hat.
Meatloaf mit Ei
Produkte:
- 0,6 kg Hackfleisch;
- 0,4 kg zerkleinertes Huhn;
- 6 Eier;
- 1/2 mittelgroße Zucchini;
- 1 mittlere Größe Zwiebel;
- 2 Knoblauchzehen;
- Olivenöl oder Pflanzenöl;
- Semmelbrösel;
- 1 EL. l. Oberteil Maisstärke;
- 1 h. l. süße Paprikapulver;
- Salz, schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung
Lay Eier Wasser und kochen für 1 Minute nach dem Kochen in siedendem. Schalten Sie die Hitze und lassen sie im Wasser für 10 Minuten. Kühl und sauber. Fein gehackte Zwiebel und Knoblauch, in Pflanzenöl gebraten, das Paprikapulver, rühren und abkühlen lassen.
Mischen Sie das Hackfleisch und Huhn, fügen Sie geriebenen auf Medium Reibe Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut mischen. Mischungs Stärke mit 3 EL. l. kaltes Wasser bis zur Füllung glatt und fügen Sie, mischen Sie wieder gut. Ein Drittel von Hackfleisch in ein gefettet und mit Paniermehl und Gewürzen bestreut Kuchenform, die in einer Reihe, die Eier in dem Hackfleisch gestellt, wobei das restliche Fleisch und Drücken abzudecken. Sprinkle Paniermehl, Salz und Pfeffer.
Schließen Form Folie und in einem Ofen bei 180 ° t 35 -40 Minuten gebacken, dann die Folie entfernen und in dem Ofen für weitere 10 Minuten gehalten, bis sie goldbraun.
Curd Ostern "Chocolate Trio"
Zutaten:
- 0,5 kg Quark (18%);
- 0,2 kg Sahne (15%);
- 0,1 kg Butter;
- 0,1 kg Puderzucker;
- 1/2 Fliesen von dunkler Schokolade
- 1/2 Milchschokolade bar;
- 1/2 Fliese weiße Schokolade;
- 2 EL. l. gemahlen oder zu einer groben Reibe Haselnuss gemahlen;
- 2 EL. l. Schokoladenstückchen; 2 EL. l. Kokosnuss;
- Nüsse, Schokolade für die Dekoration.
Vorbereitung
Schmelzen Sie die Schokolade. Geriebener Käse durch ein Sieb mit Butter, Sahne und Puderzucker zu mischen. Unterteilen den Quark in drei Abschnitte und jeder der einen Art von Schokolade zugegeben. Die Masse von dunkler Schokolade mit Zusatz von Schokolade-Chips in Masse mit Milchschokolade - Nüsse, in eine Masse mit weißer Schokolade - Kokosnuss.
Decken Sie die Gaze Ostern zu bilden, und steckte es in den Quark Gewicht in der Größenordnung von weißer Schokolade, Milchschokolade, dunkle Schokolade mit. Die obere Abdeckung mit Gaze, das Joch gelegt und die Kälte stundenlang entfernen. Danach entfernen die Mull und drehen Sie den Teller auf Ostern. Top dekoriert mit geschmolzener Schokolade, Nüssen und kandierten Früchten.
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