Ich nenne solche Schnitzel vorteilhaft. Sie sind tatsächlich äußerst vorteilhaft. Denken Sie nur an eine Handvoll Hackfleisch und die ganze Familie ist satt und glücklich. Darüber hinaus beeinträchtigt eine kleine Menge Fleisch die Qualität überhaupt nicht. Sie bleiben saftig, duftend und sehr lecker.
Wenn Sie noch Hackfleisch in Ihrem Gefrierschrank haben, tauen Sie es schnell auf. Jetzt werden wir die atemberaubendsten Burger der Welt kochen, ohne das Familienbudget zu belasten. Neben Fleisch brauchen wir Kartoffeln. Wir werden es waschen, reinigen und auf einer feinen Reibe reiben. Jetzt müssen Sie die Stärke herausdrücken und abtropfen lassen. Er ist nicht nützlich für uns.
Jetzt nehmen wir die Karotte. Meins und reinige es genauso gründlich. Wir reiben die Karotten auf der feinsten Reibe Mit Zwiebeln werden wir genauso denken (wir nehmen die Rübenzwiebeln), aber wir werden sie nicht reiben, sondern nur fein hacken. Obwohl diejenigen, die sich nicht mit der Zwiebel anlegen möchten, geraten werden können, sie durch einen Fleischwolf mit einer mittleren Maschenzelle zu führen.
Reiben und fein gehackten Knoblauch zur Gemüsemischung geben. Weiche Brot oder ein Brötchen (du kannst abgestanden, gestern) Milch im Voraus ein (ich habe es ein paar Mal mit einem Ei in Wasser eingeweicht, weil es keine Milch gibt).
Und jetzt der entscheidende Moment: Wir kombinieren alle Zutaten mit dem Hackfleisch. Sie müssen salzen, um zu schmecken, Pfeffer (übertreiben Sie es nicht, da die Hälfte des Hackfleischs nicht aus Fleisch besteht). Das Grün fein hacken und zur Masse hinzufügen. Ich schneide das Grün sehr fein, weil die Stängel von Petersilie und Dill im fertigen Produkt nicht zu spüren sind, aber sie geben Geschmack. Sie können alle Kräuter und Gewürze verwenden, die Sie mögen und die Sie gerade zur Hand haben.
Hackfleisch muss sehr gut gemischt werden.
Ich habe eine kleine Folie Brotkrumen auf ein Schneidebrett gelegt (Sie können sie selbst herstellen oder fertige im Laden kaufen). Jetzt ist es unsere Aufgabe, Schnitzel zu machen, Semmelbrösel einzurollen und in einer heißen Pfanne unter Zugabe von geruchlosem Pflanzenöl (raffiniert) zu braten. Einige verwenden es nicht, bevorzugen andere Sorten, es gibt keine Kontraindikationen dafür, nehmen Sie, was Sie für notwendig halten.
Die Herstellung von Schnitzeln ist sehr einfach und das Ergebnis ist jedes Mal erfreulich. Gleichzeitig können wir mit Zuversicht sagen, dass sich die Schnitzel immer als sehr lecker herausstellen, es gab keinen einzigen Fehler.
Apropos Hackfleisch, es sollte beachtet werden, dass jeder es nehmen kann. Auch einfaches Hackfleisch sowie Rind- und Schweinefleisch sind geeignet. manchmal kombiniere ich diese Optionen. Es ist besonders praktisch, wenn ein kleines und das andere Hackfleisch von der Zubereitung von Gerichten übrig bleiben. Sie können sich darüber keine Sorgen machen und können alles in eine Schüssel geben und richtig mischen.
Kehren wir zu unseren Schnitzel zurück. Hier haben wir sie zubereitet und in heißes Pflanzenöl in eine Pfanne gegeben. Eine halbe Minute bei starker Hitze braten, dann halbieren, abdecken und köcheln lassen. Denken Sie daran, dass sich Gemüse darin befindet und dass es Zeit braucht, um richtig zu kochen.
Wir braten auf jeder Seite ca. 7 Minuten. Aber es ist besser, den Zustand der Schnitzel zu betrachten, die kleineren kochen schneller. Große Schnitzel brauchen zusätzliche Zeit. Ich konzentriere mich auf die Krustenfarbe und den Geruch. Manchmal ist nicht genügend Feuchtigkeit vorhanden, um die Schnitzel mit hoher Qualität zu braten. Dann können Sie zwei Esslöffel Wasser mit Schnitzel direkt in die Butter geben und schnell abdecken. Diese Feuchtigkeit reicht aus, um sie erfolgreich zu kochen.
Selbstgemachte Leute, die diese Schnitzel mit Appetit essen, haben in der Regel keine Ahnung, dass sie nicht wirklich Fleisch sind. Sie spüren kein Gemüse im Inneren, es stellt sich nur als weiches, aromatisches Fleisch heraus. Probieren Sie diese Option zum Kochen von Budgetkoteletts und Ihnen. Guten Appetit!
