Krebs ist ein gerissener und gnadenloser Killer, der sich in den Nischen des menschlichen Körpers versteckt, um im unerwartetsten Moment anzugreifen und ohne zu zögern alles zu zerstören, was ihm auf seinem Weg begegnet.
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Trotz der ständigen Fortschritte in der Medizin können derzeitige Therapien diese schreckliche Krankheit nicht wirksam verhindern. Die WHO warnt vor einem bevorstehenden „Krebs-Tsunami“ und prognostiziert die Zahl der Fälle im Jahr 2025 Krebs wird von 14 Millionen auf 19 Millionen pro Jahr, von 2030 auf 22 Millionen und von 2035 auf 24 Millionen zunehmen. Ohne Zweifel kann dieses große Problem uns alle betreffen. Aber sind wir wirklich machtlos? Können wir nichts tun, um Krebs vorzubeugen?
Hier sind 10 der effektivsten und erschwinglichsten Lebensmittel, um Ihr Krebsrisiko zu senken.
1. Knoblauch und Zwiebel
Frisch gehackter Knoblauch enthält Alliin, das in Allicin umgewandelt wird, eine Substanz, die das Wachstum von Krebszellen hemmt und die Entwicklung von Gebärmutterhals-, Brust- und Darmkrebs stoppt.
Zwiebeln wiederum sind eine reichhaltige Quercetinquelle (bis zu 500 mg / kg Zwiebeln), die die Wirkung von Krebserregern unterdrückt. Quercetin ist auch in kleineren Mengen in Brokkoli, Bohnen und grünem Salat enthalten.
2. Soja
Soja ist eine ausgezeichnete Quelle für Genistein und Daidzein, die zur Phytoöstrogengruppe gehören. Diese chemisch ähnlichen Substanzen wie die Östrogene des Körpers spielen eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von hormonabhängigem Brust-, Eierstock- und Prostatakrebs.
3. Kohl
Das Gemüse enthält Glucosinolate, die starke Antikrebseigenschaften haben. Andere Kreuzblütler wie Brokkoli, Blumenkohl und Rosenkohl stammen ebenfalls. Untersuchungen zeigen, dass der Verzehr von Kreuzblütlern das Krebsrisiko senkt Lunge, Blase, Bauchspeicheldrüse, Magen, Schilddrüse, Haut, Prostata und dick Innereien.
4. Brokkoli
Brokkoli ist eine potente Quelle für Sulforaphan, von dem gezeigt wurde, dass es gegen Krebs gegen Dickdarm- und Prostatakrebs wirkt. Sulforaphan kommt in geringeren Mengen in anderen Kreuzblütlern vor. Seine schützenden Eigenschaften werden in allen Stadien der Krebsentstehung beobachtet.
5. Würzen
Zunächst sprechen wir über Curcumin, ein Antioxidans in Kurkuma. Darüber hinaus hat Capsaicin, das in roten Chilischoten enthalten ist, starke Anti-Krebs-Eigenschaften. Um die schlechte Verdaulichkeit von Curcumin zu erhöhen, lohnt es sich, es gleichzeitig mit heißem Paprika zu konsumieren.
6. Grüner Tee
Es enthält viele Flavonole, die als Catechine bezeichnet werden, einschließlich Epigallocatechin (EGC), Epicatechin (EC) und Epigallocatechingallat (EGCG). Die in grünem Tee enthaltenen Polyphenole wirken antioxidativ und hemmen das Wachstum von Krebszellen, einschließlich myeloischer Leukämie, Haut-, Brust-, Mund- und Prostatakrebs.
7. Beeren
Sie enthalten Ellagsäure mit antioxidativen, antimutagenen, entzündungshemmenden und krebsbekämpfenden Eigenschaften. Himbeeren, Erdbeeren, Preiselbeeren, Trauben und Walnüsse sind ausgezeichnete Quellen für Ellagsäure. Darüber hinaus sind die Beeren auch reich an Anthocyanin, einem Pflanzenfarbstoff, der eine rote, blaue und violette Farbe ergibt. Anthocyanin schützt nicht nur vor bestimmten Krebsarten (Dickdarm, Haut), sondern auch vor der Entwicklung von Diabetes und Arthritis.
8. Tomaten
Tomaten sind reich an Lycopin, einem der stärksten Antioxidantien in der Carotinoidgruppe. Es ist wichtig zu wissen, dass Lycopin aus Tomatenprodukten (Konzentrat, Saft, Saucen, Ketchup), die zuvor wärmebehandelt wurden, viel besser absorbiert wird als aus frischem Gemüse. Außerdem sind rote Tomaten mehr Lycopin als gelbes Gemüse. Und seine höchste Konzentration wird in der Schale beobachtet.
Lycopin verhindert DNA-Schäden und schützt vor vielen Krebsarten, einschließlich Brust- und Prostatakrebs.
9. Zitrusfrüchte
Enthält eine Reihe von Wirkstoffen mit Anti-Krebs-Eigenschaften. Dazu gehören Flavonoide (Hesperidin in Orangen, Naringenin und Campferol in Grapefruit) und Carotinoide (β-Carotin in Orangen und Lycopin in roten und rosa Grapefruits). Darüber hinaus sind Zitrusfrüchte reich an Vitamin C.
10. rote Trauben
Trauben enthalten Resveratrol, das antioxidative, antimutagene und entzündungshemmende Eigenschaften hat. Die höchste Konzentration dieses Antioxidans findet sich in Weinschalen, die ungefähr 50-100 µg Resveratrol pro Gramm Trockenmasse enthalten. Resveratrol ist auch in Erdnüssen, Rotwein und Beeren (Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren) enthalten.
