Im Allgemeinen brate ich gerne Kuchen. Ich mache nicht so viele Füllungen. Und mit Kartoffeln - der beliebtesten und mit Ei und Reis - für die liebe Schwiegermutter und mit Würstchen - nimmt das Kind in wenigen Minuten weg! Aber was die Weißen betrifft, habe ich es nie versucht, bis ich ein einzigartiges Rezept gefunden habe. Ich wurde von seiner Freundin beraten, die in jeder Hinsicht nur eine echte Nadelfrau ist, auch beim Kochen. Ich habe mir viele Rezepte von ihr geliehen, die ich benutze, und ich freue meine Lieben!
Also, über die Weißen! Ich habe dieses Rezept vor nicht allzu langer Zeit gelernt. Nein, ich wusste natürlich ungefähr, wie man sie kocht, aber ich habe es nie versucht. Und dann habe ich es mit genau diesem Freund versucht und war einfach fassungslos. Ich fragte nach dem Rezept, das sich als mega einfach herausstellte! Jetzt versuche ich so oft wie möglich zu kochen, weil es unrealistisch lecker, sehr schnell und unglaublich befriedigend ist!
Rezept für leckeres Weiß
Du wirst brauchen:
- Milch - 2 Gläser;
- Wasser - 2 Gläser;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Trockenhefe - 1 Packung (10-11 Gramm);
- Mehl - 1, 5 Tassen.
Füllung:
- Fleisch - 1 kg;
- Zwiebeln - 3 Stk.;
- Frühlingszwiebeln nach Geschmack;
- Butter;
- Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Vorbereitung:
Bereiten Sie eine große Schüssel vor. Milch und Wasser erhitzen und in dieser Schüssel vermengen. Als nächstes müssen Sie Salz, Pflanzenöl hinzufügen und alles mischen.
Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben. Trockenhefe, Zucker in die Flüssigkeit geben, mischen. Als nächstes fügen Sie ein wenig Mehl hinzu, um die Konsistenz von Sauerrahm zu erhalten, und lassen Sie den Teig aufgehen. Wenn der Teig aufgeht, fügen Sie den Rest des Mehls hinzu, fügen Sie es allmählich hinzu und kneten Sie den elastischen Teig. Decken Sie den Teig mit einem Handtuch ab und legen Sie ihn 1,5 Stunden lang an einen warmen Ort. Ein paar Mal muss es während dieser Zeit geknetet werden, wenn es steigt.
Während der Teig aufgeht, müssen Sie die Füllung machen. Es ist am besten, zwei Fleischsorten zu wählen. Zum Beispiel Rindfleisch und Schweinefleisch oder Schweinefleisch und Hühnchen. Insgesamt sollten Sie etwa ein Kilogramm Fleisch haben. Durch einen Fleischwolf geben, gehackte Zwiebeln, Salz, Pfeffer hinzufügen und das Hackfleisch gut mischen. Sie können ein wenig Wasser für die Saftigkeit hinzufügen oder die Zwiebeln mit einem Mixer hacken. Wählen Sie einfach eine der folgenden Optionen, damit das Hackfleisch nicht zu flüssig wird. Lassen Sie das fertige Hackfleisch eine Weile stehen, lassen Sie die Komponenten sich "kennenlernen". Und dann können Sie anfangen, Weiße zu formen!
Den ganzen Teig in gleiche Portionen teilen und zu Kugeln formen. Jede Kugel muss mit einem Nudelholz in einen Kuchen gerollt werden, das Hackfleisch hineinlegen und ein Stück Butter hineinlegen. Schließen Sie den Kuchen vorsichtig, drücken Sie auf die Naht und versuchen Sie, ihn unsichtbar zu machen. Mach das mit all den anderen Weißen.
Gießen Sie Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne oder einen Topf. Es sollte mehr davon geben, nicht so wenig wie beim Braten von Kuchen mit anderen Füllungen. Braten Sie die Weißen auf beiden Seiten. Und dann Papiertücher anziehen, überschüssiges Fett einwirken lassen. Sie können Weiß mit absolut jeder Sauce servieren! Zum Beispiel mag ich Tomaten und Senf sehr. Sie können es mit saurer Sahne und sogar mit Mayonnaise essen, aber jemand isst gerne Belyashi auf einem Haufen mit süßem Tee.
Ich denke, sobald Sie dieses Gericht kochen, werden Sie sich nicht mehr davon trennen wollen. Natürlich können hausgemachte Weiße nicht mit den gekauften verglichen werden, die voller Fast-Food-Stände sind. Und es ist schädlich, es ist nicht bekannt, welche Qualität die Produkte haben! Hausgemachtes Weiß ist ein sehr befriedigendes und leckeres Gericht, deshalb rate ich Ihnen zu kochen!
Lesen Sie auch: 7 Zustände Ihrer Nägel, die auf ein Problem im Körper hinweisen können
Der Originalartikel ist hier veröffentlicht: https://kabluk.me/poleznoe/naivkusnejshie-belyashi-s-myasom-ot-kotoryh-ne-smozhet-otkazatsya-dazhe-pridirchivyj-gurman.html
