Die Saison der Zucchini beginnt sehr bald, und im Süden wird dieses schmackhafte und gesunde Gemüse bereits in vollem Umfang für die Zubereitung aller Arten von Gerichten verwendet. Aber einige Gärtner waren mit der Ernte so zufrieden, dass sie sich gar nicht vorstellen können, wo sie diese Zucchini aufbewahren sollen! Was interessant kannst du daraus machen? Ich teile mit Ihnen meine Rezepte.
Zucchini eignen sich für die Ernährung und sind reich an den Vitaminen B1, B2 und C. Wenn Sie weiter gehen möchten als Pfannkuchen aus diesem Gemüse zu machen, dann lesen Sie diesen Artikel!
Zucchini-Gerichte
Kasserolle
Du wirst brauchen:
- Zucchini - 400 g;
- fettarmer Hüttenkäse - 220 g;
- Eier - 2 Stk.;
- Dill und Petersilie - je 5 g;
- Knoblauch - 1 s.;
- Pflanzenöl - 2 g;
- Salz und Pfeffer.
Wie man kocht:
Reiben Sie die Zucchini auf einer groben Reibe, geben Sie Salz hinzu und legen Sie sie 10 Minuten lang beiseite, damit der Saft hervorsticht. Es muss dann abgelassen werden. Den Hüttenkäse mit Eiern schlagen, Salz und Pfeffer hinzufügen, die Zucchini hinzufügen, umrühren. Das Gemüse hacken und ebenfalls in die Mischung einrühren. Schmieren Sie die Form mit Pflanzenöl, geben Sie die Masse dorthin und backen Sie sie 40 Minuten lang bei 180 Grad im Ofen.
Vitamin Smoothie
Du wirst brauchen:
- Zucchini - 150 g;
- Kiwi - 100 g;
- Avocado - 100 g;
- Spinat - 15 g;
- Honig - 15 g;
- Wasser - 100 ml.
Wie man kocht:
Alles ist sehr einfach. Geben Sie alle Zutaten nach dem Reinigen in einen Mixer und schneiden Sie sie in Stücke. Das Wasser sollte kalt sein. Die Zutaten gut verquirlen und der Smoothie ist fertig!
Frittata
Du wirst brauchen:
- Zucchini - 200 g;
- Eier - 3 Stk.;
- Zwiebeln - 50 g;
- Tomaten - 80 g;
- Käse - 20 g;
- Pflanzenöl - 5 g;
- Gewürze und Salz.
Wie man kocht:
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und ein wenig in Öl braten, halbe Ringe Zucchini, Salz hinzufügen und 3 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen. Die Tomatenwürfel dazugeben und eine Minute köcheln lassen. Eier mit Salz und Gewürzen schlagen, zu Gemüse geben, die Hitze abstellen. Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen und kochen Sie das Gericht 10 Minuten lang bei 180 Grad.
Kish
Du wirst brauchen:
- Zucchini - 0,5 kg;
- Karotten - 250 g;
- Mehl - 50 g;
- Pflanzenöl - 40 g;
- Hühnerfilet - 250 g;
- Tomaten - 300 g;
- Käse - 50 g;
- Eier - 3 Stk.;
- Milch - 150 g;
- Grüns - 5 g;
- Salz und Pfeffer.
Wie man kocht:
Karotten und Zucchini reiben, etwas Salz hinzufügen und 20 Minuten ruhen lassen. Danach den Saft abtropfen lassen, Mehl und Butter zum Gemüse geben, mischen. Den entstandenen Teig gleichmäßig auf einem gefetteten Backblech verteilen oder mit Pergament auskleiden. Backen Sie die Kruste bei 200 Grad für etwa 20 Minuten. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn die Kruste gebacken ist, bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse, legen Sie das Fleisch und die fein gehackten Tomaten darauf. Eier mit Milch und Salz schlagen, über das Essen gießen, 25 Minuten bei 180 Grad backen. Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern garnieren.
Salat
Du wirst brauchen:
- Zucchini - 160 g;
- Karotten - 50 g;
- Rettich - 50 g;
- Grapefruit - 100 g;
- Salatblätter - 100 g;
- rote Zwiebel - 20 g;
- Pflanzenöl - 5 g;
- Petersiliendill;
- Salz.
Wie man kocht:
Zucchini und Karotten auf einer Karottenreibe nach koreanischer Art reiben, den Rest des Gemüses nach dem Zufallsprinzip hacken, würzen, salzen, mischen.
Lasagne
Du wirst brauchen:
- Zucchini - 0,8 kg;
- Hühnerfleisch - 0,4 kg;
- Karotten - 120 g;
- Zwiebeln - 80 g;
- Knoblauch - 3 Stk.;
- Tomaten - 350 g;
- Pflanzenöl - 10 g;
- Tomatenmark - 30 g;
- Käse - 60 g;
- Sauerrahm und Joghurt - je 50 g;
- Petersilie und Basilikum - jeweils 10 g;
- Salz und Pfeffer.
Wie man kocht:
Gehackte Zwiebeln, geriebene Karotten und 2 geriebene Knoblauchbraten anbraten, fein gehackte Hühnchenstücke, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Tomaten hacken, in die Pfanne geben, das gehackte Gemüse hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Zucchini dünn schneiden. Kombinieren Sie Joghurt und Sauerrahm. Eine Auflaufform mit Butter einfetten, die Zucchini auslegen, dann eine Schicht Hühnchen, Sauce und geriebenen Käse. Wiederholen Sie die Ebenen. Sie müssen das Gericht 40 Minuten lang bei 180 Grad backen.
Cremesuppe
Du wirst brauchen:
- Zucchini - 2 klein;
- Salz;
- Gewürze;
- Dill - 2 Griff;
- Creme - 200 ml;
- weiche Cracker - 1 Packung.
Wie man kocht:
Die Zucchini in Stücke schneiden, zart kochen, das Wasser abtropfen lassen. Fügen Sie erhitzte Sahne, Kräuter, Gewürze und Salz zum Gemüse hinzu und schlagen Sie alles mit einem Mixer. Das fertige Gericht in Teller gießen und mit Semmelbröseln garnieren.
Was kochst du aus Zucchini?
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Der Originalartikel ist hier veröffentlicht: https://kabluk.me/poleznoe/chto-prigotovit-iz-kabachkov-7-interesnyh-receptov.html
