Ich mache überhaupt keine Witze. Buschfleisch hat in der Tat einige Vorteile.
Lassen Sie mich zunächst sagen, dass Bären- und Biberfleisch viel Eisen enthält. Sie müssen nicht gegessen werden, aber in der Liste des Eisengehalts in Lebensmitteln stehen Bären- und Biberfleisch zusammen mit Karibuhirschen an erster Stelle. Dies sind die Daten der Amerikaner. Sie haben eine besondere Einstellung zu solchen Angelegenheiten in Nordamerika.
Ich persönlich habe keine anderen offiziellen Empfehlungen gelesen.
Nun zu Fett. Ich habe nie eine Rechtfertigung für die heilende Wirkung von Dachsfett gefunden. Es gibt jedoch einige interessante Punkte.
Der erste ist der Winterschlaf. Und Bären, Dachs und Biber schlafen im Winter. Vor dem Winterschlaf müssen sie Fett speichern. Daher sind sie im Winter ölig.
Erinnert sich jemand an das Buch eines Amerikaners, der in einer Hütte in freier Wildbahn lebte? Es gab auch ein solches Sprichwort, dass er im Winter abgenommen hat, was bedeutet, dass "es Zeit ist, Biber zu essen".
Ich meine, zu Beginn des Winterschlafes ist ein solches Tier sehr fett und kalorienreich. Ich kann nicht sagen, dass dies eine direkte Medizin ist, aber jemandes Leben kann wirklich jemanden retten.
Weiter interessanter. Sie haben vorteilhafte Omega-3-Fettsäuren im Fett.
Um Fett anzusammeln, muss ein solches Tier viele verschiedene Fette essen.
Sie und ich treffen uns normalerweise mit tierischem Fett, das von allen Arten von Kühen und ähnlichen Pflanzenfressern stammt.
Kühe haben Mägen, die dafür ausgelegt sind, jedes Fett in gesättigtes Standardfett wie Milch umzuwandeln. Dort haben sie Bakterien, die sich professionell damit beschäftigen. Das heißt, eine Kuh ist buchstäblich eine lebende Fabrik zur Herstellung von Butter einer Standardzusammensetzung. Laut GOST.
Stellen Sie sich nun vor, das Winterschlaf-Tier (einschließlich des Bären) frisst jegliches Fett, das ihm im Weg steht, um es für den Winter aufzubewahren. Dieses Fett enthält ungesättigte Säuren wie Omega-3-Fettsäuren.
Der Magen eines solchen Tieres weiß nicht, wie man ungesättigte Fettsäuren in gesättigte umwandelt. Daher wird Fett in der Form gespeichert, in der es gegessen wurde. Es stellt sich heraus, dass der Dachs je nach Ernährung eine spürbare Menge an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren ansammeln kann. Interessant, oder?
Das einzige Problem ist, dass dieser Prozess unkontrollierbar und unvorhersehbar ist. Dachs wird also nicht wie Seefisch gezüchtet. Aber die Tatsache findet statt.
Ich habe noch nie eine wissenschaftliche Rechtfertigung für die Vorteile von Dachsfett gefunden, aber ich glaube, dass dieses Tier im Winter viele ungesättigte Fettsäuren ansammeln kann.
Hast du davon gehört?
