Der berühmte kulinarische Experte Jewgeni Klopotenko ist berühmt für seine ungewöhnliche Herangehensweise an die Zubereitung von Speisen. Darüber hinaus haben viele bereits genug von fettreichen Gerichten und Mayonnaise-Salaten. Ich möchte etwas schnelles, leichtes, einfaches, aber Meisterwerk kochen! Ich beschloss, Eugenes Ideen auszuspionieren und sie Ihnen zu erzählen.
Das Wichtigste bei der Erstellung eines Neujahrsmenüs ist, nicht zu vergessen, dass Sie den Besitzer des nächsten Jahres - den White Metal Bull - beschwichtigen müssen. Dies bedeutet mehr Grün und kein Rindfleisch. Sowohl Astrologen als auch kulinarische Experten sind sich über Neujahrsgerichte einig, und Sie sollten sie unbedingt anhören! Jewgeni Klopotenko, dessen Küche im Internet leicht zu finden ist, empfiehlt jedem, seine Empfehlungen zu beachten. Mal sehen, was er bereit ist, uns interessant anzubieten!
Was für das neue Jahr kochen?
Als erstes müssen Sie die Anzahl der Gäste berechnen. Sie müssen nicht in großen Mengen kochen. Es sollte genügend Essen vorhanden sein, damit Ihre Gäste nur köstlich essen, und nicht, dass Sie noch viel Geschirr im Kühlschrank haben, was schade ist, wenn Sie es in ein oder zwei Tagen wegwerfen und essen, ist ziemlich gefährlich.
Zweitens verbringen wir alle manchmal viel Zeit damit, komplexe Gerichte zuzubereiten, aber das ist nicht erforderlich! Der kulinarische Spezialist bietet an, elementare köstliche Gerichte zuzubereiten, die exquisit und schön sind, und Sie müssen auch nicht viel Zeit aufwenden.
Kommen wir nun zu genau diesen Gerichten, die Evgeny Klopotenko uns zum Kochen rät.
Heiß
Eugene beschreibt im Internet ausführlich, wie man Entenbrust mit Limettensorbet kocht. Es klingt irgendwie anmaßend oder so, aber tatsächlich stellt sich heraus, dass das Gericht preiswert und einfach ist! Sie können Kaninchenfleisch in einer Rotweinmarinade backen! Es klingt auch ziemlich reichhaltig, aber auch preiswert und es ist einfach zu kochen. Wenn Sie möchten, dass Ihre Mahlzeiten wie im Restaurant aussehen, servieren Sie das Fleisch mit Tomatensalsa. Und für eine Beilage erweist sich Püree mit Meerrettich als interessant.
Eugene sagt, dass der einfachste Weg ist, Fleisch zu backen. Besser mit der Marinade oder Sauce basteln, und der Ofen macht alles von selbst. Darüber hinaus ist dies viel gesünder und natürlich schmackhafter. Übrigens werden die Gäste nach solchen Gerichten keine Schwere erfahren.
Salate
Es ist überhaupt nicht notwendig, unseren Lieblingshering unter einem Pelzmantel und Olivier für den Neujahrstisch zu kochen. Dies ist ein Klassiker, der uns seit der Sowjetzeit überliefert ist, aber diese Salate sind schwer, Mayonnaise und schädlich. Natürlich können Sie sich ein wenig verwöhnen lassen und einen sowjetischen Salat machen, aber nur einen der beiden oben genannten. Und lassen Sie den Rest der Salate ohne Mayonnaise und einfach zuzubereiten sein.
Rotkohlsalat mit Grapefruitzusatz erweist sich als sehr raffiniert und lecker. Trotz der seltsamen Zutaten in der Komposition fällt es wirklich lecker aus! Oder Sie machen einen griechischen Salat mit Croutons und Rüben! Oder ein Salat aus Chinakohl, Käse, Sauerrahm und französischem Senf.
Was gibt es als Nachtisch?
Seit der Sowjetzeit haben wir wieder das Verlangen nach süßen Kuchen mit Buttercreme angenommen. Aber denken Sie nur, lohnt es sich, Ihren Magen nach einem herzhaften Abendessen noch mehr zu überlasten? Ich denke nicht, und Eugene denkt auch. Desserts können nicht nur lecker, sondern auch leicht sein! Die ideale Option sind Mousses, zum Beispiel mit Beeren gefüllte Milch- oder Sahnemousses.
Und Sie können sogar das Lieblings-Tiramisu zu Hause kochen, und dieses Gericht wird nicht schlechter sein als ein Restaurant. Es ergibt sich ein köstlicher Käsekuchen mit Orangen- oder Zitronenschale sowie Avocado-Soufflé. Das Kochen der aufgeführten Gerichte ist so einfach wie das Schälen von Birnen!
Haben Sie keine Angst vor Experimenten, zumal bis zum 31. Dezember noch etwas Zeit bleibt und Sie versuchen können, Gerichte nach den Empfehlungen von Evgeny Klopotenko zu kochen.
Frohes neues Jahr!
Der Originalartikel ist hier veröffentlicht: https://kabluk.me/poleznoe/izvestnyj-kulinar-evgenij-klopotenko-rasskazal-chto-luchshe-prigotovit-na-novogodnij-stol-v-etom-godu.html
