Am Vorabend von Weihnachten beschlossen wir, uns an die Spezialitäten der Feiertage zu erinnern.
Heute werden wir ein Rezept für gebacken teilen Truthähne mit Pflaumen für ein großes Familienfest. Schreib es auf.
Zutaten:
- 1 großer Truthahn
- 700 g Pflaumen
- 1 Esslöffel. Reis,
- 2 EL. l. saure Sahne (oder 20 g Butter),
- 2 EL. l. Pflanzenöl,
- Salz nach Geschmack
- Gewürze nach Geschmack
- Grüns zur Dekoration
Kochmethode:
Gut und putze den Truthahn. Innen und außen mit Salz und Gewürzen einreiben. Legen Sie eingeweichte Pflaumen und Stiche in den Bauch und Kropf.Binden Sie die Flügel und falten Sie sie nach hinten. Binden Sie die Beine vorne. Den Truthahn mit Butter oder Sauerrahm bestreichen und die Rückseite nach unten auf ein gefettetes Backblech legen.
In einen auf 220 Grad vorgeheizten Ofen stellen und backen, dabei den entstehenden Saft über den Truthahn gießen, bis das Fleisch zart wird.
Servieren Sie den gekochten Truthahn heiß und mit frischen Kräutern garniert. Legen Sie separat gekochten Reis, Kräuter und Früchte wie frische Trauben um den Truthahn.
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