Rhabarber wird definitiv alle Liebhaber von etwas Saurem ansprechen.
1. Rhabarber kalorienarm und vitaminreich
Es kann sicher zu Salaten und anderen Gerichten hinzugefügt werden. Rhabarberstiele haben nur 26 Kalorien pro 100 g. Darüber hinaus enthält es viel Vitamin C, K, Kalzium, Kalium und Mangan.
2. Rhabarber verbessert die Verdauung
Rhabarber hilft aufgrund seiner Ballaststoffe und Oxalsäure, die Nahrung aktiver zu verdauen. Es normalisiert den Magen, verbessert die Peristaltik. Richtig, Menschen mit hohem Säuregehalt, Erosion und Magengeschwüren sollten mit großer Vorsicht behandelt werden.
3. Rhabarber fördert die Herzgesundheit und Knochendichte
Dank des Gehalts an Kalzium und Vitamin K hilft Rhabarber dem Herzen, gesund zu bleiben, verbessert die Blutgerinnung, die Insulinsensitivität und erhöht die Knochenmineraldichte.
4. Rhabarber ist reich an Antioxidantien
Sie helfen bei der Bekämpfung der Zeichen des Alterns und sind auch wichtige Elemente bei der Krebsprävention. Darüber hinaus wirkt Rhabarber entzündungshemmend und hilft, Wunden schneller zu heilen.
Es sei daran erinnert, dass Rhabarber schädlich sein kann, wenn er in großen Mengen konsumiert wird. Es ist reich an Oxalsäure, die sich im Körper ansammeln und zu Nierensteinen oder sogar Nierenversagen führen kann.Aus diesem Grund sollte es nicht von Personen konsumiert werden, die bereits Nierenprobleme oder eine Veranlagung für sie haben.
Wie Rhabarber essen?
Sie können viele Gerichte daraus kochen - von Salaten bis zu Desserts. Man kann es roh essen - aber es ist wirklich sehr sauer.
Am besten fügen Sie Rhabarber zu einem Salat, Haferflocken hinzu, machen Kompott, Gelee oder Marmelade daraus, machen eine Füllung für Waffeln oder backen einen Kuchen.
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