Die Anlage steht bereits zum Verkauf. Wir empfehlen Ihnen daher, sich mit einem köstlichen Rhabarberkuchen nach dem Rezept der Gastgeberin des "Inspector" (New Channel), der Köchin Yulia Pankova, verwöhnen zu lassen.
"Rhabarber wird am häufigsten wärmebehandelt", sagt Yulia. - Es kann gebacken und gekocht werden. Obwohl manche Leute gerne roh essen. Schälen Sie die harthäutigen Stängel vor dem Essen. Immerhin ist es unangenehm, es zu kauen. Es ist wichtig zu wissen, dass Rhabarber während der Wärmebehandlung an Farbe verliert. Wenn Sie es als Beilage verwenden und bei niedriger Temperatur kochen, wird der Farbton im Gegenteil zu einem tiefen Rosa.
Zutaten für Rhabarberkuchen:
- 400 g - Rhabarber
- 80 g - Zucker
- 4 Dinge. - Eier
- 150 g - 30% Sahne
- 80 g geriebene Mandeln
- 230 g - Butter
- 280 g - Mehl
- 70 g Puderzucker
- 5 g - Vanillezucker
Kuchenzubereitung:
1. Um den Teig zuzubereiten, kombinieren Sie das gesiebte Mehl, den Puderzucker, die weiche Butter, den Vanillezucker und ein Eigelb. Alles gründlich mischen. Rollen Sie das Brötchen auf. In Plastikfolie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank lagern.
2. Eine Form mit einem Durchmesser von 26 cm einfetten. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen.
3. Den Rhabarber schälen und so schneiden, dass die Stängel in die Form passen. Ordnen Sie sie in einer Reihe parallel zueinander an (am längsten in der Mitte, wie der Durchmesser der Form, schrumpft zum Rand der Form).
4. Für die Sahne die Sahne verquirlen, 3 Eier, geriebene Mandeln, Zucker hinzufügen und erneut schlagen.
5. Den Teig ausrollen, in eine Form geben und die Oberfläche glätten. Die vorbereiteten Rhabarberstiele in einer Reihe parallel zueinander anordnen. Mandelcreme einfüllen.
6. 40-50 Minuten bei 180 ° C goldbraun backen.
7. Vollständig abkühlen lassen. Mit einer Kugel Eis servieren.
