24. Juni 2020 11:00Antonina Starovoit
Sommer Beeren Soufflé Rezept Schritt für Schritt: wie man in 10 Minuten kocht
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Sommerbeeren-Soufflé ist eine großartige Option für ein leichtes Frühstück oder einen Snack, den Sie zu Hause zubereiten können.
Beere Souffle schnell und einfach vorbereiten. Aus diesem Grund wird das Dessert von vielen unerfahrenen Hausfrauen ausgewählt, die gerade erst anfangen, sich mit der Welt des Kochens vertraut zu machen. Gleichzeitig ist das Beerensoufflé auch perfekt für Mädchen, die aufgrund des geringen Kaloriengehalts des Desserts auf ihre Figur achten.
Zutaten:
- gefrorene Beeren - 600 g
- Eiweiß - 9 Stk.
- Kristallzucker - 100 g
- Butter - 30 g
- Stärke - 15 g
Kochmethode:
- Backofen auf 180 ° C vorheizen.
- Die Beeren müssen auch vorher aufgetaut werden.
- Kleine Keramikdosen mit Butter einfetten.
- Den Boden und die Seiten mit Zucker bestreuen und im Kühlschrank aufbewahren.
- Die aufgetauten Beeren in einem Mixer zu einer homogenen Masse verquirlen.
- Dann reiben Sie die Beeren durch ein Sieb.
- Löse die Stärke in 25 ml Wasser.
- Legen Sie die Beerenmasse in einen kleinen Topf.
- Gießen Sie die verdünnte Stärke ein und erhitzen Sie alles bei schwacher Hitze bis zum Kochen.
- Das Weiß in einer Küchenmaschine mit 80 g Zucker verquirlen, bis es fest ist.
- Gießen Sie heiße Beerenmasse in die Proteine.
- Schlagen Sie die Mischung einige Minuten lang weiter.
- Legen Sie das Beerensoufflé in gekühlte Formen.
- Schicken Sie das Dessert für 6-8 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
Life Hack
Wenn Sie das Soufflé auf einen Teller legen möchten, verwenden Sie Silikonformen anstelle von Keramikformen.
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