Ein einfaches schnelles Borscht-Rezept: Wie man in 20 Minuten kocht

Die gute Nachricht: Sie können Ihre Garzeit erheblich verkürzen Borscht. Dazu müssen Sie nur ein paar Schritte im Rezept vereinfachen.

Zutaten:

• 500 ml Fleischbrühe
• 350 g Rüben
• 1 Kartoffel
• 1 Zwiebel
• 2 Teelöffel Essig
• 1 Esslöffel Meerrettich zubereitet
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• Salz-
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Sauerrahm
• Petersilie 
  

Kochmethode:

1. In einem Topf Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Anschließend die fein gehackte Zwiebel auslegen und unter Rühren ca. 4 Minuten goldbraun anbraten.
3. Dann die Brühe hinzufügen.
4. Kartoffelwürfel, Salz und Pfeffer dazugeben und zum Kochen bringen.
5. Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
6. Bereiten Sie die Rüben im Voraus vor und schneiden Sie sie in 1-2 cm große Würfel.
7. Das Gemüse in einem Topf ca. 10 Minuten köcheln lassen.
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8. Die gedünstete Rote Beete zum Borschtsch und dann zum Essig geben und zum Kochen bringen.
9. Decken Sie den zukünftigen Borschtsch mit einem Deckel ab und kochen Sie weiter, bis die Brühe dunkelrot wird und die Kartoffeln sehr weich sind.
10. Sauerrahm und Meerrettich vorher mischen.
11. Borschtsch mit einem Löffel Meerrettichsauerrahm servieren und mit Petersilie bestreuen.
    

Life Hack

Die Menge der Zutaten kann erhöht werden, wenn mehr von Ihnen da sind. Sie können Borschtsch auch in Gemüsebrühe kochen, wenn Sie eine diätetische Version des Gerichts benötigen.

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