Es gibt nur zwei Hauptzutaten - Pfeffer und Tomate, aber was für ein göttlich köstliches Ergebnis, das Sie den ganzen Winter über begeistern wird.
Lecho kam aus der ungarischen Küche zu uns, aber es wird in ganz Europa geliebt und gekocht. In der Pfeffersaison und Tomate Lecho kann für den Winter zubereitet werden und dann lange Zeit ein duftendes und leckeres Gericht genießen.
Du wirst brauchen: 2,5 kg Paprika, 2 kg Tomaten, 1/2 EL. Zucker, 1/2 EL. Pflanzenöl, 1 EL. Essig, 1 EL. Salz.
Wie man kocht
Gemüse waschen, von ungenießbaren Elementen schälen. Drehen Sie die Tomaten durch einen Fleischwolf, schneiden Sie den Pfeffer in große Stücke. Das Gemüse mischen, Zucker und Salz hinzufügen, in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Nach dem Kochen die Mischung ca. 30 Minuten kochen lassen. Fügen Sie ganz zum Schluss einen Löffel 9% igen Essig hinzu und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.Dann bleibt nur noch der Lecho in vorbereitete sterilisierte Gläser zu gießen und mit speziellen Deckeln (auch steril) aufzurollen.
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