5 Regeln für die Lagerung von Käse im Kühlschrank

Es gibt viele lebende Bakterien im Käse, die ihre lebenswichtigen Prozesse ständig fortsetzen. Bei unsachgemäßer Lagerung formt sich Käse schnell und kann den Körper schädigen, wenn verwenden. Oder es kann austrocknen, seinen Geschmack und all seine Vorteile verlieren.

Daher müssen Sie sich bei der Lagerung von Käse an mehreren einfachen Regeln orientieren.

1. Kaufen Sie keinen Käse für die zukünftige Verwendung

Natürlich ist es bequem und rentabel, 1-2 kg Käse mit einem Rabatt auf einmal zu kaufen. Dieses Produkt wird jedoch ohne wesentliche Änderungen für eine sehr kurze Zeit gelagert: hart - 7-10 Tage und weich - nur zwei Tage.

2. Nicht in Plastik einwickeln

Ohne Luftzugang verschlechtert sich Käse schneller und verliert seinen Geschmack. Sie müssen es in Pergament aufbewahren, damit es nicht austrocknet. Und natürlich muss jede Käsesorte einzeln verpackt werden.

3. Beachten Sie das Temperaturregime

Käse sollte im Kühlschrank oder im kalten Keller aufbewahrt werden. Die ideale Temperatur beträgt 6-8 Grad, die Luftfeuchtigkeit 90%. Entgegen der landläufigen Meinung sollte Käse nicht im oberen Regal, sondern im unteren oder in der Obstschublade aufbewahrt werden. Setzen Sie den Käse auch keinen plötzlichen Temperaturänderungen aus, damit er sich nicht verschlechtert und nicht ausbricht.

4. Schneiden Sie nicht die Kruste

Die meisten Käsesorten haben eine Wachskruste, die nicht essbar ist. Gleichzeitig ist sie es, die den wahren Geschmack des Käses bewahrt und ihn vor den Auswirkungen von Luft schützt.

5. Separat von anderen duftenden Produkten lagern

Käse absorbiert leicht starke Gerüche von anderen Produkten, daher ist es wichtig, ihn immer in einer Einzelverpackung zu verpacken und nicht neben beispielsweise Hering zu lagern.

Sie werden auch interessiert sein zu lesen:

• Wie man Erdbeeren auswählt und lagert
• 4 Lebensmittel, die schädlich sind, um kalt zu essen
• 4 Produkte, die Ihr Gesicht sichtbar altern lassen