Es ist ein köstliches heißes Getränk, das seit Hunderten von Jahren zubereitet wird.
Sie benötigen: 1 Liter Wasser, 150 g Honig, 100 g Zucker, 100 ml Saft, eine Prise Nelken, 1 Stk. Lorbeerblatt, 1 Zimtstange, 1 TL. geriebene Ingwerwurzel, 1 Prise roter Pfeffer.
Wie man kocht
Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen. Rühren Sie Zucker und Honig in Wasser, bis sie sich vollständig aufgelöst haben, fügen Sie Gewürze hinzu und kochen Sie weitere 10-15 Minuten. Fügen Sie dann frisch gepressten Apfelsaft hinzu.
Das Getränk wird heiß serviert. Sie können nicht sofort Honig hinzufügen, sondern warten, bis die Flüssigkeit etwas abgekühlt ist. Die Hauptsache ist, dass die Temperatur des Getränks ausreicht, um den Honig vollständig aufzulösen.
Sbiten wird oft auch mit Kräutern wie Kamille, Salbei oder Johanniskraut gebraut.
Erwachsene können sbiten auch eine alkoholische Komponente hinzufügen: Bier, Liköre oder Cognac. Für Fans von Experimenten gibt es Rezepte mit Hefe und Hopfen, bei denen der Sbiten fermentiert wird.
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