Tofu im Teig
Du wirst brauchen: 200 g Tofu, 1 Ei, 50 ml Wasser, 3-4 EL. l. Mehl, Salz und Gewürze nach Geschmack, Pflanzenöl.
Wie man kocht: brechen Sie ein Ei in eine Schüssel, fügen Sie Wasser hinzu, schlagen Sie zusammen mit einer Gabel. Fügen Sie Mehl allmählich hinzu und schlagen Sie weiter, um einen Teig zu bilden. In der Konsistenz sollte es Pfannkuchenteig ähneln. Mit Salz und Gewürzen abschmecken.
Den Tofu in kleine Stücke schneiden, jeweils in Teig tauchen und in einer Pfanne in erhitztem Pflanzenöl braten, bis eine schöne goldbraune Farbe entsteht. Sie können gebratenen Tofu mit Kräutern und Gemüse servieren.
Tofu-Eis
Du wirst brauchen: 300 g weicher Tofu, 2 Bananen, 50 g dunkle Schokolade, Honig nach Geschmack.
Wie man kocht: Die geschälten Bananen in Scheiben schneiden und in einem Mixer mit Tofu und Honig schlagen. Sie sollten eine homogene Masse erhalten. Die Schokolade in kleine Stücke schneiden und den Rest unterrühren. Decken Sie den Behälter mit Eiscreme mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn in den Gefrierschrank, bis er sich verfestigt. Vor dem Servieren mit Eis können Sie Beeren oder Marmelade servieren.
Kokos-Tofu-Kekse
Du wirst brauchen: 100 g weicher Tofu, 3 EL. l. Kokosmilch, 150-200 g Mehl, 150 g Kokosflocken, 100 g Zucker, 50 ml Pflanzenöl, 1 Packung Vanillezucker, 1 TL. Backpulver, 1 Prise Salz.Wie man kocht: Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Kokosnuss und Backpulver in einer großen Schüssel vermengen. Tofu, Butter und Kokosmilch separat mit einem Mixer verquirlen. Dann die flüssigen und trockenen Zutaten mischen und gut verquirlen.
Legen Sie das Backpapier auf ein Backblech und fügen Sie Portionen Kekse hinzu. In einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen.
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