Knödel sind eines der Lieblingsgerichte auf unserem Tisch. Hausgemachte sind einfach perfekt, und wenn die Gastgeberin überhaupt keine Zeit zum Modellieren hat, können Sie jetzt in jedem Geschäft Knödel für jeden Geschmack und zu jedem Preis kaufen. Jedes Mal können sie mit verschiedenen Zusatzstoffen gegessen werden, zum Beispiel mit saurer Sahne, mit Mayonnaise, mit Ketchup, mit Butter. Sie werden auch mit Essig gegessen. Aber diese Option scheint allmählich in der sowjetischen Vergangenheit zu verschwinden. Warum wurde Essig in sowjetischen Kantinen immer mit Knödeln serviert?
Wie wurden Knödel in der UdSSR gegessen?
Knödel waren das Hauptgericht der Sibirier und wurden später bei den Usbeken immer beliebter. Und jetzt ist es schwer zu verstehen, woher ein solcher Brauch tatsächlich kam - dieses Gericht mit Essig zu essen. Ich wünschte, ich wüsste den Namen dieses erstaunlichen Entdeckers! Aber die Tatsache, dass es in der UdSSR sehr beliebt war, ist vorhanden. Weil Knödel früher auf Schritt und Tritt waren, genau wie jetzt Pizza, Brötchen und Pommes.
In jedem öffentlichen Catering standen also Gefäße mit Essig auf den Tischen. Dies war die billigste Option! Eine Flasche kostet 24 Kopeken. Wenn Sie Geld hätten, könnten Sie natürlich Sauerrahm oder Krasnodar-Sauce bestellen, aber meistens haben sie sich immer noch für Essig entschieden - billig und lecker!
Und wie haben Sie zu Hause Knödel gegessen?
Natürlich gab es in jeder sowjetischen Küche Essig. Sie löschten Soda aus, wenn sie Kuchen, Torten, Pfannkuchen zubereiteten. Es wurde zu Salaten hinzugefügt. Und wieder war es billig. Nur zu Hause wurde dem Essig häufiger etwas anderes zugesetzt, zum Beispiel schwarzer gemahlener Pfeffer, Senf, Butter.
Im Allgemeinen könnte das Dressing nach Ihren eigenen Vorlieben ausgewählt werden, aber Essig hatte immer noch eine führende Position inne. Wer was sagt, nämlich Essig, verleiht Knödeln einen einzigartigen kräftigen Geschmack!
Wie werden heute Knödel gegessen?
Es gibt jetzt eine unglaubliche Auswahl an Saucen im Laden. Und wenn Sie etwas nach Ihrem Geschmack auswählen, können Sie lange in der Abteilung stecken bleiben. Zum Beispiel sind Sojasauce, Sauerrahm beliebt, und Sie können sogar eine spezielle Sauce für Knödel kaufen. Trotzdem gibt es Leute, die Knödel mit Essig bevorzugen. Jemand trug diese Angewohnheit aus der sowjetischen Vergangenheit, während andere tatsächlich solche Vorlieben haben. Ich gestehe dir ehrlich, ich esse auch gerne gelegentlich Knödel mit Essig, nur weil ich es wirklich mag!
Wie macht man Knödel mit Essig richtig?
Ich denke, es lohnt sich nicht, das Rezept für Knödel zu erzählen, jeder hat sein eigenes, aber das klassische ist immer im Internet zu finden. Lassen Sie uns besser herausfinden, wie man Knödel mit Essig isst, wenn Sie dieses Produkt mögen. Denken Sie zunächst daran, dass Sie Ihren Kindern dieses Gericht nicht anbieten sollten, auch wenn der Essig verdünnt ist. Es ist gefährlich für ihren Magen! Zweitens vergessen Sie nicht, es selbst zu verdünnen. Übrigens können Sie Essig nicht mit Wasser verdünnen, sondern beispielsweise mit Sojasauce, Mayonnaise, Öl usw. Dies ist ausschließlich eine Frage Ihrer Präferenzen.
Für eine Portion benötigen Sie sehr wenig Essig, etwa einen Esslöffel pro Teller, und dann ist es Geschmackssache. Und es ist auch sehr lecker, Knödel mit Kräutern darüber zu streuen. Basilikum, Petersilie wird am besten gehen, und Dill bleibt der Favorit!
Heute kann man nicht einmal sagen, dass Knödel mit Essig ein rein sowjetisches Gericht sind. Selbst in unserer Zeit bevorzugen viele Menschen trotz der großen Auswahl an Gewürzen und Saucen Essig - die billigste und leckerste Option!
Sagen Sie uns in den Kommentaren, womit essen Sie Knödel? Und haben Sie es jemals mit Essig probiert?
Der Originalartikel ist hier veröffentlicht: https://kabluk.me/poleznoe/pochemu-v-sssr-vse-eli-pelmeni-s-uksusom-i-delajut-li-tak-sejchas.html
