Hüttenkäse ist ein ideales Frühstücks-Grundnahrungsmittel. Herzhaft, proteinreich, macht es satt bis zur Mittagszeit. Wir bieten an, 3 originelle Gerichte daraus zuzubereiten
Kürbis-Apfel-Quark-Charlotte
Zutaten
Reismehl 180 g
Quark 180 g
Kürbis 200 g
Äpfel 2 Stk.
Eier 3 Stk.
Backpulver 10 g
Sauerrahm 10% 2 EL ⠀⠀⠀
Vorbereitung ⠀
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Wir kombinieren Hüttenkäse, Sauerrahm, Eier und Zucker. Gründlich mischen. Gesiebtes Mehl mit Backpulver in die Mischung geben. Schneiden Sie die Äpfel in Würfel und einige der Äpfel in dünne Scheiben, um sie zu dekorieren.
Drei Kürbis auf einer groben Reibe. Äpfel und Kürbis zum Teig geben. Gründlich mischen. ▫️Gib den Teig in eine Form und lege die restlichen Äpfel darauf. Wir backen 30-40 Minuten bei 180 °.
Quarksoufflé dämpfen
Soufflé mit Kirschsauce / Open Sources
Zutaten
Quark 120 g
Grieß 10 g
Butter 10 g
Zucker 15 g
Eier 1 Stk.
Getrocknete Kirschen 25 g
Kartoffelstärke
Vorbereitung
Brei aus Grieß und 30 ml Wasser kochen und abkühlen lassen. Hüttenkäse durch ein Sieb mahlen, mit Grieß mischen, Eigelb, je 5 g Zucker und zerlassene Butter dazugeben. Wir mahlen alles, fügen das in den Schaum geschlagene Protein hinzu, mischen es leicht, geben es in eine gefettete Schüssel und bringen es für ein paar bereit.
Aus Kirschen 100 ml Wasser, 10 g Zucker und Stärke, Gelee kochen und heißes Soufflé gießen.
Quark
Quark mit Kartoffeln / Open Source
Zutaten
Hüttenkäse 350 g
Gekochte Kartoffeln 500 g
Mehl 150 g
Zucker 70 g
Eier 2 Stk.
Fett zum Braten
Salz
Abgeriebene Zitronenschale nach Geschmack
Vorbereitung
Die am Vortag gekochten Kartoffeln schälen, hacken, mit Hüttenkäse, Mehl, Zucker, Eiern und Gewürzen mischen. Die Masse sollte nicht flüssig sein. Um es dicker zu machen, fügen Sie etwas Mehl oder Grieß hinzu. Wir formen Röhrchen, schneiden sie in dünne Scheiben, rollen in Mehl und braten von beiden Seiten in heißem Fett. Die Scheiben mit braunem Zucker bestreuen.
