Solche Fragen machen mich fassungslos. Vielmehr, weil der Fragesteller selbst meist nicht versteht, was er fragt. Hier sprachen wir über einen Filter zur Wasserenthärtung. Es enthält ein Ionenaustauscherharz, das Calcium mit Magnesium aus dem Wasser aufnimmt und Natrium abgibt. Nun, die Person behauptet, dass in solchem Wasser wenig Chlorid enthalten ist, sodass es nicht salzig ist.
Meiner Meinung nach irrt sich die Person. Wenn wir einen salzigen Geschmack schmecken, sind es Natrium- und Chlorionen, die unsere Zungenzellen kitzeln. Das heißt, es sind keine Kochsalzkristalle, die sich in unsere Zunge graben, sondern positiv geladene Natriumionen und negativ geladene Chlorionen (Chlorid). Wasser zerlegt Salz in Teile und Chlor und Natrium schwimmen darin getrennt voneinander.
Wir können Natrium und Chlorid selbst aus anderen Verbindungen gewinnen. Natrium schmeckt normalerweise salzig und Chlorid verstärkt es. Wenn viel Chlorid vorhanden ist, fühlt es sich selbst wie etwas Salziges an.
Wenn Natrium mit Chlor kombiniert wird, erleben wir den reinsten salzigen Geschmack. Es kann nur durch Lithiumchlorid ersetzt werden. Denn Lithium ist wie Natrium. Vor hundert Jahren versuchte jemand, aus Lithiumchlorid einen Salzersatz herzustellen. Aber die Leute haben sich betrunken. Lithium ist schlecht für das Nervensystem.
Es stellt sich heraus, dass außer Natriumchlorid niemand unser Bedürfnis nach einem reinen, salzigen Geschmack befriedigen kann.
Natrium kann sich mit verschiedenen anderen negativ geladenen Ionen verbinden. Und je größer ein solches Molekül ist, desto schwächer wird der salzige Geschmack von Natrium. Das heißt, es gibt keinen Ersatz für Chlor. Einige negative Ionen sind in Kombination mit Natrium essbar, geben aber einen bitteren Geschmack. Von Salz ist fast nichts mehr übrig.
Der beliebte Kaliumchlorid-Salzersatz kann den reinen salzigen Geschmack nicht wiedergeben. Es wird eher bitter und salzig.
Also nein, Brüder. Natrium im Trinkwasser ist entweder salzig oder bitter-salzig. Es hängt alles von den negativen Ionen ab, die es begleiten.
Nun, das Wasser aus dem Enthärter ist eher salzig. Wenn mehr als 200 Milligramm Natrium pro Liter vorhanden sind, werden Sie es bemerken. Wenn Sie aus solchem Wasser Kaffee brühen, werden Sie den salzigen Geschmack bei einer Natriumkonzentration von mehr als 400 Milligramm pro Liter bemerken.
Dieses Natrium ist nicht besonders reguliert. Es ist nur auf Menschen mit Bluthochdruck, Herzinsuffizienz, Leberzirrhose oder Nierenproblemen beschränkt. Babys brauchen sehr wenig Natrium. Denken Sie also sorgfältig darüber nach, bevor Sie eine Babymischung in Wasser aus Ihrem eigenen Brunnen oder unter einem Weichspüler rühren.
