Wie lange kann man Silvestergerichte lagern: der Experte antwortet

Nach der guten alten ukrainischen Tradition wird das Neujahrsfest von Mayonnaise-Gerichten dominiert. Mayonnaise ist nicht nur sehr kalorienreich, sondern auch ein günstiger Nährboden für krankheitserregende Bakterien, dank derer Sie nachmittags auf der Toilette sitzen können.

Die Mikrobiologin Oksana Volskaya stellte fest, dass die Gerichte, die im Standard-Neujahrsmenü enthalten sind, im Allgemeinen nicht als günstig für die Verdauung bezeichnet werden können. Dies ist eine harte Mahlzeit, die sehr lange braucht, um sie zu verdauen.

Der Essenskult zum Jahreswechsel ist kein Pflichtprogramm. Sie können leichte Snacks und Obst bevorzugen.

Der Experte sprach darüber, wie viel Sie Neujahrsgerichte aufbewahren können.

Oliviersalat 

Es empfiehlt sich, den Olivier-Salat vor dem Servieren zu mischen und zuzubereiten, denn nach dem Auftanken kann er maximal 4 Stunden außerhalb der Kühlschrankwände aufbewahrt werden.

Im Idealfall sollte die Gastgeberin genug Salat für die Familie zubereiten, um sie in einer Mahlzeit zu essen, anstatt für mehrere Tage.

Ohne Dressing ist der Salat bis zu 40 Stunden haltbar, jedoch ohne Gurken und Zwiebeln.

Haltbarkeit von Neujahrssnacks und Salaten:

• Olivier gekleidet - 4 Stunden;
• Pelzmantelsalat - 24 Stunden,
• Krabbenstäbchensalat - 24 Stunden nach dem Dressing,
• Gefüllte Eier - 2-3 Tage, wenn die Eier hart gekocht (mindestens 15 Minuten) und mit sauberen Händen zerlegt werden.

Ein weiteres traditionelles Gericht ist Gelee.

Der Experte stellt fest, dass es beispielsweise in der Gemeinschaftsverpflegung nur 24 Stunden gelagert wird. Wenn Sie das Gericht jedoch zu Hause kochen, können Sie es 3-4 Tage stehen lassen.

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