Bananen sind ein sehr gesundes und nahrhaftes Lebensmittel. Sie sind reich an Kalium, das für die Herzgesundheit unerlässlich ist, sowie an Pektin und Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen. In unserem Land werden Bananen normalerweise roh gegessen. Aber in den karibischen Ländern werden Bananen verwendet, um Backteig zuzubereiten, sie zu braten und sogar Suppe daraus zu kochen. Wir laden Sie ein, sich wie ein kleiner Inselbewohner zu fühlen und eine Suppe nach einem traditionellen kubanischen Rezept zu kochen.
Machen Sie sich keine Sorgen, trotz der Anwesenheit von Bananen im Rezept wird der Geschmack der Suppe nicht zu exotisch sein und die ganze Familie ansprechen, insbesondere Liebhaber der Kharcho-Suppe. Wenn Sie es Kindern anbieten möchten, müssen Sie die Menge an Gewürzen reduzieren, aber die ursprüngliche Kombination aus Banane und Hühnchen verleiht diesem Gericht dennoch einen angenehmen und unvergesslichen Geschmack.
• Reis (länglich) - 1/2 EL.
• Banane - 2 Stck.
• Hähnchenkeule (oder 4 Beine)
• Karotte - 1 Stck.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Grüne Erbsen (konserviert oder gefroren) - 3 EL. l.
• Mais (kann auch konserviert werden) - 3 EL. l.
• Sojasauce - 2 EL. l.
• Gehacktes Gemüse (Petersilie) - 3 EL. l.
• Knoblauch - 2 Nelken
• Chilischote (nach Geschmack)
• Curry (nach Geschmack)
• Lorbeerblätter
• Trockener Ingwer - ½ Teelöffel. l.
SCHRITT KOCHEN
1. Legen Sie Hähnchenschenkel oder ein Bein, eine ganze ungeschälte Zwiebel, geschälte Karotten und Lorbeerblatt in einen Topf. Wir kochen die Brühe.
2. Reis separat kochen.
3. Die Karotte fein hacken und den Knoblauch hacken. In die Schüssel mit dem gekochten Reis geben und umrühren. Wir fügen dort auch Mais, Erbsen und Sojasauce hinzu. Den Topf mit einem Deckel abdecken und 7 Minuten köcheln lassen.
4. In der Zwischenzeit das Hähnchen aus der Brühe nehmen und von den Knochen trennen. Das Fleisch in Stücke schneiden.
5. Bananen in Scheiben schneiden und zum Reis geben. Wir köcheln weitere 3-5 Minuten. Damit der Reis nicht anbrennt, können Sie etwas Brühe hinzugeben.
6. Wir entfernen die ganze Zwiebel, Karotte und das Lorbeerblatt aus der Brühe und geben die Reismischung hinein. Mit Gewürzen würzen und noch ein paar Minuten garen.
7. Mit fein gehacktem Gemüse auf dem Tisch servieren. Guten Appetit!
Wir laden Sie ein, in unserer Rubrik eine große Auswahl an Originalrezepten zu studieren, nach denen die köstlichsten und traditionellsten Gerichte der ganzen Welt gekocht werden. Küchen der Völker der Welt.
