Ernährungswissenschaftler empfehlen nicht ausschließen, Kohlenhydrate aus der Nahrung - sie für den Körper notwendig sind. Aber, um den Nährstoff maximalen Nutzen für die Gesundheit zu bringen, ist es notwendig, den glykämischen Index zu berücksichtigen.
Kohlenhydrate sind eine Energiequelle, so in unserem Körper bekommen, sind Kohlenhydrate in Glukose umgewandelt, das ist und „Verwendung“ unsere Zellen zu produzieren Energie. In unserem Körper gibt es auch das Hormon Insulin transportieren, und wenn es nicht genug ist, steigt der Zucker im Blut. Gesunder Körper als Reaktion auf eine solche Reaktion produziert mehr Insulin und so weiter, solange es in den normalen Blutzuckerspiegel führt nicht. Beachten Sie jedoch, dass bei hohen Konzentrationen von Insulin und Zustellung eingehender Nährstoffe deutlich übersteigt die Notwendigkeit von Zellen im Körper, so alles, was geht in sie „unnötig“, verzögert über Lager.
Warum zieht ständig auf süß / istockphoto.com
Neben gibt es einen zweiten negativen Aspekt dieses „Swing“ mit Zuckerspiegel. Sicherlich haben Sie bemerkt, wie süß Portionen gegessen, indem zum Beispiel die Süßigkeiten, steigt die Stimmung. Aber die Wirkung dauert in der Regel nur etwa zwanzig bis dreißig Minuten. Fast unmittelbar nach der Freisetzung von Insulin Stimmung fällt wieder zurück und Sie erreichen für einen neuen Teil der süßen. Es wird gebildet und die Abhängigkeit von Zucker und alle süß. Deshalb ist es so wichtig ist, auf Insulin stieg und fiel langsam und gleichmäßig, so eine wichtige Rolle in dieser der glykämische Index von Lebensmitteln ist.
Nahrungsmittel mit einem hohen glykämischen Index schnell „geben“ ihre Energie an den Körper, während Nahrungsmittel mit einem niedrigen GI, Ballaststoffe enthalten und werden langsam verdauen.
Wenn die Diät einfache Kohlenhydrate dominiert mit hohen Assimilationsrate (hohe GI) sie schnell ihre Energie in Form von Glukose in das Blut geben, schien überfüllt der Körper mit unnötigem Kalorien. Wenn diese Glukose zur Zeit nicht unsere Muskeln benötigt wird, geht es direkt in Fett speichert.
Das Niveau der Glukose im Blut ist eine der wichtigsten Indikatoren in Gewichtsregulierung. Wenn der Pegel ansteigt, beginnt sie, ein Hormon wie Insulin zu produzieren, die in der Tat, den Mechanismus der Gewichtszunahme steuert. Wenn es hoch ist, dann, als Folge, ist eine Person übergewichtig.
Der glykämische Index Lebensmittel hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie dem Reifegrad der Anlage oder kulinarische Verarbeitung.
Zum Beispiel hat eine Karotte in Form von Käse einen glykämischen Index von 30, der niedrig ist, und erst nach seiner Herstellung GI 85 erhält, das heißt, hoch. Aber der glykämische Index einer Banane hängt von seinem Reife. Unreife Frucht hat einen GI von 40, 65 und reif.
auf dem glykämischen Index von Nahrungsmitteln kann in drei Hauptgruppen unterteilt werden,
Nahrungsmittel mit einem hohen glykämischen Index / istockphoto.com
1. Nahrungsmittel mit einem niedrigen GI unter 40
2. Produkte mit einem mittleren GI 40-75
3. Nahrungsmittel mit einem hohen GI über 75
Natürlich versteht sich, wie bereits bessere Produkte mit niedrigen oder mittleren glykämischen Index zu wählen, aufgrund ihres hohen Niveau ist übergewichtig nicht nur gefährlich, sondern auch das Risiko der Entwicklung von Diabetes Diabetes. Allerdings ist nur ein Prinzip der „nicht essen Lebensmittel mit hohem GI für die Gewichtsabnahme“ funktioniert nicht immer. Hier werden alle Ihre tägliche Ernährung sollte berücksichtigt werden.
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