Gefangen im italienischen Restaurant, wir sind verpflichtet, das Gericht zu bestellen einen unvergesslichen Geschmack und Aroma hat. Sein Name erhielt er zu Ehren der Stadt Bologna. Es war dort, am Ende des 19. Jahrhunderts, wurde zum ersten Mal in der Zeitung Rezept Fleischsoße veröffentlicht, genannt einfach „Eintopf“. Jetzt bolognese - ein stabiler Punkt in den Köchen auf der ganzen Welt Menü.
In der Tat ist es nicht notwendig, ein Restaurant zu gehen, dich zu diesem kulinarischen Meisterwerk zu behandeln. Wenn Sie ein Rezept haben, kann es leicht zu Hause zubereitet werden.
ZUTATEN
• Spaghetti - 500 g
• Hackfleisch - 500 g
• Trockener Rotwein - 100 g
• Gedämpfte Tomaten (Sie können Ihre eigenen frisch oder kaufen Konserven machen) - 800 g
• Zwiebeln - 1 große Zwiebel
• Sellerie - 1 Stiel
• Knoblauch - 2 Gewürznelken
• Parmesan - 100 g
• Ein Bund Basilikum oder Petersilie
• Oregano (frisch oder trocken)
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl - 2 EL. l.
• Salz
ZUBEREITUNG Schritt für Schritt
1. Gewürfelte Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch und hacken (man kann Möhren hinzufügen).
2. Wärmen Sie eine Bratpfanne in einem dicken Olivenöl und ordnen Sie das Gemüse auf sich. Extinguish Weichheit bis etwa 5 Minuten.
3. Das Gemüse in den Boden Rindfleisch. Gut mischen, so dass es nicht kommen aus Klumpen. Fry für einige Minuten.
4. In gewürfelt Schmortomaten. Zum Kochen bringen und machen das Feuer kleiner. Eintopf für 20-30 Minuten. Gehackte frische Kräuter (in der klassischen Version - Basilikum und Oregano), Salz und Pfeffer.
5. 10 Minuten vor der Sauce bereit, legte separat gekochte Spaghetti, die mit dem Grad der al dente ( „fest auf den Zahn“) gekocht werden sollen.
6. Verteilt auf einem Teller Spaghetti und oben mit Fleischsoße. Wenn Sie es wünschen, streut das fertige Gericht mit geriebenem Parmesan. Guten Appetit!
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