Lassen Sie sich einfach verstehen: um etwas zu essen - im wahrsten Sinne des Hauses, das Zentrum des persönlichen Universums, wo keine Nur mit großer Begeisterung Leckereien für die ganze Familie vorbereitet, sondern auch die intimsten Versammlungen passieren und Feiertage. Für andere Küche - nur geeignet ist, ein Raum für das Kochen von Lebensmitteln, die auf keine Fall Absorption in den Kult nicht gebaut wird.
Dennoch gibt es etwas gemeinsam in beiden Fällen, nämlich die Fehler, die beide erfahren Hausfrauen, und diejenigen, die Schaffung kulinarische Inspiration hat so viel wie ein Elefant Stachelschwein. Leitartikel Kolobok.ua Ich sammelte 5 Fehler, die die Gerichte behindern perfekt gekocht werden. Sie sind - vor Ihnen.
WASH PASTA
Nun, gebe es zu, weil man oft genau das tun - auswaschen gekochte Nudeln Wasser. Höchstwahrscheinlich, wie du deine Mutter und Großmutter und Ihre Aktionen - nur ein „um die genetische Speicherzuordnung“ Aber wenn unsere Mütter und Großmütter alles klar (damals die Pasta war, ehrlich gesagt, von zweifelhafter Qualität), jetzt eine Gewohnheit spülen Pasta nach nicht nur verloren ihre Bedeutung Kochen und direkt in die Kategorie der Mythen eingegeben, die längst überfällig sind Entlarven.
Also, warum nicht waschen Sie die gekochten Nudeln? Denn während eine wertvolle Stärke auf ihrer Oberfläche kocht, was wiederum hilft, um besser auf die Soße aufzusaugen. In Italien - der Weltmeister über die verschiedenen Arten von Pasta, Hausfrauen, zum Beispiel auch das Wasser, in dem die gekochten Teigwaren, nicht verworfen und verwendet, um zu dick Soßen zu verdünnen.
BOUILLON Salz beim Kochen
Denken Sie daran, wie oft ein Stück Luxus, wie Rindfleisch zu kaufen und kochen erstaunliche Suppe träumen aus ihm heraus basierend auf ausgezeichnete Brühe, am Ende finden Sie, dass alles in Ordnung sein würde, aber das ist nur allzu verbraten. Und wissen Sie, warum?
Das ist nur wegen der Tatsache, dass die gesalzenen Brühe zu Beginn des Kochens. Wasser unweigerlich beim Kochen kocht und in der Tat ist es notwendig und dementsprechend dosalivat hinzuzufügen.
SODE auslöschen Essig
Ein anderer völlig nutzlos „Grüße aus der Vergangenheit.“ Aber wie Sie abwehren, weil unsere Mütter und Großmütter, diese Technik auf einer regelmäßigen Basis verwendet, und wir alle erinnern, was dann erstaunliche Kuchen bekommen.
Denken Sie daran erinnern, etwas, aber nicht schaden, wird wissen, dass, wenn Abschrecken Soda Essig, das gesamte Kohlendioxid, die in der Theorie sollte der Teig luftig geben, weg... in die Luft. Aber für die Anhebung Testantworten ist es nur das Soda, die in dem Verfahren dieser chemischen Erfahrung ist das Glück hervorragend zu bleiben.
Bake POTATO UNMITTELBAR NACH DEM SCHNEIDEN
Wie viele Male, wobei aus dem Ofen eines anderen Backblech mit Kartoffeln in selyanski, berühmt für seine köstliche knusprige Kruste, finden Sie, dass in der Tat erhalten, bestenfalls, Nelken geschrumpften?
Reveal Geheimnis Kartoffelscheiben paar Stunden in kaltem Wasser einweichen, bevor sie auf die Waagschale zu legen. Während der Zeit im Wasser verbringt, erhalten die Kartoffeln loszuwerden überschüssiger Stärke, und nach dem Backen, Sie immer noch die sehr appetitlich Kruste erreichen.
SUGAR Suppe, Salz - in einem Brötchen
Das ist einfach nicht ein Fehler. Fehler Vernachlässigung von Zucker bei der Herstellung von wohlschmeckenden und dementsprechend Salzen - während der Herstellung der süßen. Natürlich empfehlen wir nicht in der Suppe geben so viel Zucker wie Sie hinzufügen, wenn der Koch zum Beispiel Marmelade. Aber 1 kleine Prise zu Suppen und zweiten Gang - vor allem denjenigen, die saure Zutaten wie Tomaten enthalten, - die Fähigkeit, qualitativ den Geschmack zu verbessern.
Das Salz wirkt gegen den gleichen Algorithmus: 1 kleine Prise Backe gibt einen intensiveren Geschmack. Versuchen Sie es!
